Ini parsnip kaca dipanggang dengan glasir gula coklat yang indah. Sejumlah kecil mustard kering menambah mentega dan glasir gula coklat.
Karena mereka terkait erat dengan parsnip, wortel dapat digunakan dalam resep ini juga.
Kenari panggang atau pecan dapat ditambahkan ke parsnip untuk beberapa tambahan rasa dan kegentingan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon parsnip
- 1/4 cangkir mentega cair
- 1/4 cangkir gula merah, dikemas (terang atau gelap)
- 1 sendok teh mustard kering
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 375 F.
- Mentega loyang 2 1/2-liter.
- Kupas dan potong dadu parsnip.
- Masukkan parsnip dalam panci dan tutup dengan air dan 1 sendok teh garam. Didihkan. Tutup panci, kecilkan api hingga rendah, dan masak selama 8 hingga 10 menit, atau sampai lunak.
- Letakkan parsnip di loyang yang sudah disiapkan.
- Dalam mangkuk, gabungkan gula cokelat dengan mustard kering.
- Taburkan campuran gula cokelat di atas parsnip.
- Taburkan mentega cair secara merata di atas parsnip.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20 menit.
Tips Ahli
- Untuk mengukus parsnip, masukkan kubus ke dalam keranjang dan kukus sekitar satu inci air asin selama 20 menit, atau sampai lunak.
- Alih-alih mustard, parut pala di atas gula dan mentega coklat sebelum dipanggang.
- Tambahkan 2 sendok teh jus lemon segar ke mentega cair; gerimis di atas parsnip dan gula merah.
- Buat resep dengan setengah wortel dan setengah parsnip untuk campuran warna-warni.
- Pilih parsnip kecil hingga sedang. Hindari parsnip besar, karena bisa berserat.
- Simpan parsnip di dalam kulkas selama sekitar 1 minggu.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Irish Beef Stew dengan Barley dan Parsnips
Mudah Brown Sugar Wortel Glazed
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 160 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodium | 21 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 2 g |