Resep yang tidak biasa dan lezat ini untuk Peacocks Meksiko selalu menjadi hit. Ini adalah cara yang bagus untuk memperkenalkan keluarga Anda dengan masakan Meksiko, dan selalu sukses dengan tamu.
Anda harus memulai resep ini di awal hari untuk membiarkan lapisan pada ayam dingin dan diatur.
Resep ini tidak sulit untuk dibuat, tetapi ini bisa memakan sedikit waktu. Namun rasanya sangat berharga.
Sajikan hidangan indah ini dengan salad hijau yang dilumuri dengan tomat anggur dan saus vinaigrette yang lembut dan pedas. Tambahkan beberapa roti keju panggang atau breadsticks , dan tambahkan beberapa wortel atau asparagus panggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
- 1 buah alpukat matang besar
- 1/4 gelas tepung
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 cangkir susu
- 1 telur, kocok
- 1/8 sendok teh cabe rawit
- 1/2 sendok teh daun oregano kering
- 1 - 1/2 cangkir remah roti lunak
- 1 cangkir salsa chunky, jika diinginkan
Cara Melakukannya
Tempatkan dada ayam di antara dua lembar kertas lilin dan dengan lembut pon mereka dengan rolling pin atau sisi datar palu daging sampai mereka 1/4 "tebal. Hati-hati untuk tidak membuat lubang atau bintik-bintik lemah di ayam.
Kemudian kupas alpukat dan potong menjadi empat bagian. Letakkan satu potong di setiap dada ayam. Lipat ayam untuk menutupi alpukat.
Campur tepung dan garam di atas piring. Campurkan susu dan telur dalam mangkuk yang dangkal.
Kemudian campurkan cabe rawit, oregano, dan remah roti di piring lain.
Lapisi bundel ayam yang sudah diisi dengan campuran tepung, lalu celupkan ke dalam campuran telur, lalu celupkan ke dalam campuran remah hingga benar-benar melapisi. Bagian ini menjadi berantakan, tetapi sangat penting bahwa ayam harus dilapisi tepung dengan remah-remah roti.
Dinginkan ayam lapis di kulkas selama 2 hingga 3 jam, hingga 8 jam.
Panaskan oven sampai 375 ° F. Tempatkan ayam di atas loyang. Panggang selama 30 hingga 40 menit, sampai ayam benar-benar matang hingga 165 ° F. Sajikan dengan salsa, jika diinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 816 |
| Lemak total | 38 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 17 g |
| Kolesterol | 335 mg |
| Sodium | 894 mg |
| Karbohidrat | 65 g |
| Serat makanan | 10 g |
| Protein | 53 g |