Saya mengadaptasi Orange Curried Chicken untuk memasak di crockpot . Resep lezat ini, menggunakan jus jeruk, paprika, bawang, dan bubuk kari, adalah hidangan yang luar biasa untuk perusahaan. Kombinasi tekstur dan rasa dalam resep yang luar biasa ini sungguh luar biasa. Jus jeruk menambahkan catatan manis dan tart ke bubuk kari yang kompleks dan pedas. Paprika yang manis, dan ayam menjadi lembut dan hampir beludru ketika dimasak dengan cara ini. Kombinasi panas rendah crockpot, jus jeruk, dan bubuk kari benar-benar melembutkan ayam.
Saya suka menyajikan resep ini di atas nasi cokelat panas yang dimasak atau nasi liar. Tetapi Anda juga dapat menyajikannya di atas pasta matang yang dimasak atau bahkan kentang tumbuk atau polenta. Resepnya juga serbaguna. Jika Anda tidak menyukai paprika, gunakan kacang hijau atau kacang polong beku (yang harus ditambahkan selama akhir waktu memasak agar mereka tidak terlalu matang).
Sajikan hidangan ini dengan salad hijau enak yang dilemparkan dengan beberapa jamur, dan beberapa brownies atau pai pecan untuk pencuci mulut.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 bawang (dicincang)
- 1 paprika kuning (dipotong menjadi 1 "potongan)
- 1 paprika hijau (dipotong menjadi 1 "potongan)
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- 1 cangkir jus jeruk
- 1/4 gelas air
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh bubuk kari
- 4 dada ayam (tanpa tulang dan tanpa kulit)
- 3/4 cup whipping cream
- 3 sendok makan tepung maizena
- Nasi panas
- Chutney
- Hiasi: bubuk kari
- Potongan mente
Cara Melakukannya
Semprotkan slow cooker 3-4 liter dengan semprotan masak anti lengket.
Dalam crockpot yang sudah disiapkan, campurkan bawang, paprika, bawang putih, jus jeruk, air, garam, dan bubuk kari dan aduk rata.
Atas dengan seluruh dada ayam . Tutup cooker lambat dan masak dengan suhu rendah selama 4 jam.
Keluarkan ayam dari crockpot dengan jepitan dan potong-potong. Kembalikan ayam ke crockpot; Masak ditutup dengan suhu rendah selama 2-3 jam lebih lama sampai ayam benar-benar matang.
Dalam mangkuk kecil, gabungkan whipping cream dan cornstarch dan aduk rata dengan whisk kawat sampai tidak ada gumpalan yang tersisa. Aduk campuran ini ke dalam crockpot, putar panas ke tinggi, dan masak selama 15-20 menit, aduk sekali, sampai saus mengental.
Sajikan segera dengan nasi panas yang dimasak dengan chutney, lebih banyak bubuk kari , dan bumbu.
Jika Anda memiliki crockpot memasak baru yang lebih hangat, masaklah dengan suhu rendah selama 5-6 jam. Periksa ayam pada 4-1 / 2 jam untuk melihat apakah itu benar-benar matang.