Panko crumbs roti dan keju Parmesan membuat kentang zucchini panggang ini renyah dan lezat. Dalam resep ini, Anda dapat menggunakan putih telur atau pengganti telur untuk menjaga lemak dan kalori seminimal mungkin. Goreng ini adalah alternatif yang bagus untuk kentang dengan sandwich, burger, atau steak panggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 zucchini kecil sampai sedang, sekitar 1 pon
- 1 sendok makan tepung serba guna
- 1 1/4 gelas panko breadcrumbs
- 1/4 cangkir keju Parmesan parut
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/4 sendok teh paprika tanah manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada hitam
- 1 telur besar, 2 putih telur, atau pengganti telur setara, ringan dipukuli
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 425 F. Lapisi loyang dengan foil dan semprot dengan semprotan antilengket.
- Iris zucchini menjadi strip sepanjang 4 inci dan tebal 1/2-inch. Letakkan strip di mangkuk dan aduk dengan tepung.
- Dalam pengolah makanan, iris remah panko dengan Parmesan dan bumbu hingga halus.
- Masukkan telur pengganti atau telur ke dalam mangkuk.
- Celupkan potongan zucchini tepung, sedikit demi sedikit, dalam campuran telur. Aduk dengan campuran remah. Atur pada loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang selama sekitar 15 menit, sampai kecokelatan. Sajikan kentang goreng ini dengan saus tomat, salsa, atau campuran mayones pedas sriracha .
Resep Zucchini lainnya
Koin Zucchini Goreng
Koin-koin zucchini ini digoreng dan digoreng sampai sempurna. Koin-koin tersebut dibumbui dengan sedikit basil dan keju Parmesan. Sajikan dengan saus yang disertakan atau ramuan favorit Anda sendiri.
Zucchini dan Summer Squash Casserole
Ini adalah casserole berbumbu ringan dan sederhana yang dipanggang dengan taburan keju Parmesan dan remah roti.
Pancake Zucchini
Pancake kecil yang dibumbui dengan baik ini dibuat dengan keju zucchini dan Parmesan segar, bersama dengan basil untuk tambahan rasa. Sajikan sebagai lauk dengan sedikit krim asam atau salsa segar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 207 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 537 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 11 g |