Pancake jagung ini dibuat dengan buttermilk, dan mereka dibuat lebih ringan dengan beberapa putih telur yang sudah dikocok. Pancake tepung jagung ini pada dasarnya adalah roti jagung goreng karena mereka dibuat terutama dengan tepung jagung dan sedikit tepung.
Sajikan pancake cornmeal dengan sirup maple atau sirup tebu dan ham atau bacon. Atau taburkan sirup sorghum di atas pancake.
Lihat juga
Southern Buttermilk Cornmeal Pancakes
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 telur, dipisahkan
- 2 cangkir buttermilk
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 1/2 cangkir tepung jagung, tidak diolah
Cara Melakukannya
- Kocok putih telur sampai kaku; menyisihkan.
- Dalam mangkuk pencampuran, aduk rata kuning telur; perpaduan buttermilk dan minyak.
- Dalam mangkuk lain, gabungkan tepung, soda, garam, gula, dan tepung jagung; campurkan ke dalam campuran cairan sampai halus.
- Lipat putih telur kocok.
- Biarkan adonan berdiri selama 10 menit.
- Panggang di atas wajan berminyak panas sampai kecoklatan di kedua sisi. Ini masak sedikit lebih lambat dari pancake.
- Sajikan dengan mentega dan sirup hangat.
- Pancake ini lezat dengan ham atau bacon goreng di sampingnya.
Berfungsi 6 hingga 8.
Tips Ahli
Sajikan pancake dengan saus blueberry segar , saus rhubarb , atau sirup sari apel (di bawah).
Sirup Sari Apel Melelehkan 1 sendok makan mentega dalam panci sedang yang sedang di atas api sedang; tambahkan 2 cangkir sari apel, 1 cangkir gula cokelat, dan 2 batang kayu manis. Didihkan, aduk. Lanjutkan memasak di atas api sedang selama sekitar 15 menit, atau hingga dikurangi setengahnya hingga sekitar 1 cangkir atau sedikit lebih.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Tumis Labu Bumbu Dengan Tepung Jagung
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 216 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Sodium | 416 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 6 g |