Pancake jagung ini rasanya enak dengan mentega dan sirup maple atau gunakan sirup atau saus buah lain, dan resepnya sangat mudah diikuti. Top pancake dengan sirup sari apel ini atau saus blueberry segar .
Resep ini membuat sejumlah besar pancake buttermilk buttermilk, cocok untuk sarapan keluarga besar.
"Ada kafe sarapan di kota kami yang menyajikan panekuk jagung. Ada antrean di pinggir jalan setiap pagi. Pancake ini lebih baik daripada kue mereka. Mudah dan enak!" - Gordon
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 cangkir tepung jagung
- 1 1/2 gelas air (dingin)
- 1 1/4 cangkir buttermilk
- 2 cangkir tepung serbaguna
- 1/3 gelas gula
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh bubuk kue
- 3/4 sendok teh soda kue
- 1 telur (dikocok)
- 2 sdm mentega (meleleh)
Cara Melakukannya
- Masukkan tepung jagung dan air dingin dalam panci; didihkan, kecilkan api, dan terus mendidih dengan lembut selama 5 menit. Ubah campuran tepung jagung menjadi mangkuk pencampuran; aduk buttermilk ke dalam campuran tepung jagung.
- Campurkan tepung, gula, garam, baking powder dan baking soda; aduk agar tercampur rata. Tambahkan campuran tepung ke campuran tepung jagung. Aduk telur kocok dan mentega cair.
- Masak pancake di atas wajan berminyak. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit buttermilk atau susu biasa untuk mendapatkan konsistensi yang baik.
- Membuat sekitar 24 pancake, sekitar 3 hingga 4 inci diameternya.
Tips dan Variasi
- Buat adonan malam sebelumnya; tutup dan dinginkan sampai pagi.
- Tambahkan 1/2 sampai 1 cangkir blueberry atau pecan ke adonan pancake.
- Pancake sisa bisa dibekukan. Bekukan mereka di atas loyang kertas berlapis kertas dalam satu lapisan. Kemas pancake beku ke dalam kantong freezer, Letakkan lembaran kecil kertas berlilin di antara pancake untuk mencegah menempel. Panaskan kembali pancake beku dalam pemanggang roti, oven microwave, atau dalam wajan yang diminyaki. Oven microwave, atau dalam wajan yang diminyaki.
- Untuk membuat pancake lebih ringan dan pulen, kocok putih telur secara terpisah ke puncak yang kaku; lipat putih telur yang sudah dipukul ke dalam adonan sebelum dimasak.
- Tambahkan 2 sendok teh orange zest ke pancake untuk beberapa rasa jeruk.
- Untuk pancake yang dibumbui, tambahkan 1/2 sendok teh kayu manis, sedikit pala, dan 1/2 sendok teh vanili ke adonan.
- Jika Anda berencana menyajikan pancake sekaligus, panaskan oven hingga 200 F. Saat pancake dimasak, letakkan di rak di atas loyang dan letakkan di oven sambil memasak bets berikutnya. Mereka dapat disimpan dalam oven hangat hingga 20 menit.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 57 |
| Lemak total | 2 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Sodium | 137 mg |
| Karbohidrat | 8 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 1 g |