Ini adalah resep yang mudah dan beraroma untuk kentang panggang oven dengan rosemary (segar adalah yang terbaik!) Dan bawang putih dengan garam, minyak zaitun, dan merica. Jika Anda bisa menyalakan oven, Anda bisa membuat resep kentang panggang sederhana ini! Pastikan untuk menggunakan garam laut atau garam kosher daripada garam meja biasa, untuk meningkatkan kentang beraroma alami dan rosemary.
Adapun kentang, hampir semua jenis akan dilakukan. Kentang merah baru terlihat bagus dan Anda tidak perlu mengupas kulit. Hindari sesuatu yang lebih manis, seperti emas yukon. Setiap jenis kentang bayi atau kentang fingerling akan bekerja dengan baik. Dan tentu saja, keindahan sebenarnya dari resep ini adalah Anda dapat menggunakannya hanya dengan kentang russet tua atau apa pun yang dijual dengan lauk super murah yang sempurna untuk keluarga vegetarian atau vegan dengan anggaran terbatas.
Kentang panggang dengan rosemary adalah hidangan sampingan yang mudah dan murah untuk vegetarian dan vegan dan cocok untuk mereka yang diet bebas gluten, karena semua bahannya bebas gluten. Ini adalah lauk yang aman untuk alergi dan vegan yang sempurna untuk Thanksgiving , atau sebagai bagian dari menu Thanksgiving vegetarian Anda .
Punya sisa makanan? Inilah yang harus dilakukan dengan kentang sisa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4-6 kentang besar, potong kecil-kecil 1 1/2 inci
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1/4 sdt garam laut atau garam kosher
- 1/4 sdt lada hitam
- 1 1/2 sdm rosemary (segar adalah yang terbaik)
- 2 siung bawang putih, cincang ATAU 1/3 sdt bubuk bawang putih
Cara Melakukannya
- Pertama, pra-panaskan oven hingga 400 derajat.
- Tempatkan kentang cincang dalam mangkuk besar dan gerimis dengan minyak zaitun. Dengan menggunakan spatula karet, aduk perlahan untuk melapisi kentang dengan minyak zaitun secara merata.
- Selanjutnya, taburkan garam, merica, rosemary dan bawang putih atau bubuk bawang putih cincang dan aduk bersama-sama lagi untuk mendistribusikan bahan-bahan secara merata dan dengan lembut melapisi kentang.
- Catatan: Jika Anda menggunakan rosemary kering, Anda akan ingin menggunakan lebih sedikit; sekitar satu hingga satu setengah sendok teh.
- Tempatkan kentang di atas loyang, dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 25 menit.
- Angkat kentang dari oven dan aduk perlahan, balikkan kentang sesuai kebutuhan. Panggang selama 25 menit atau sampai kentang matang. Nikmati kentang rosemary Anda!
Cara lain untuk membuat oven kentang panggang: Jika Anda menyukai kombinasi rasa dari kentang dan rosemary bersama-sama, cobalah resep ini untuk kentang tumbuk dengan rosemary atau resep sederhana ini untuk kentang panggang dengan rosemary, thyme dan sag e segar . Atau, untuk resep kentang sederhana lainnya, cobalah resep ini untuk kentang panggang yang dipanggang dengan peterseli cincang segar. Ingin sesuatu yang sedikit berbeda? Serap kentang bersama-sama, dan panggang beberapa sunchokes di oven sebagai gantinya!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 109 |
| Lemak total | 7 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 103 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 1 g |