Saya menyebut resep ini Minute Steak Medley. Ini adalah makan malam hari yang menyenangkan, mudah, cepat, dan murah yang memakan waktu, paling lama, 15 menit untuk dipersiapkan. Idenya terpikir olehku setelah makan apa yang disebut "beef fondue." Jika Anda tidak tahu fondue daging sapi, Anda menggoreng batu kecil atau potongan daging sapi dalam minyak panas dan kemudian celupkan dalam berbagai saus.
Untuk resep ini, saya membeli beberapa menit steak (juga dikenal sebagai kubus steak), membumbui mereka dengan garam dan merica, dan dengan cepat menggorengnya, dan kemudian duduk dengan susunan saus. Anda memotong sepotong steak, menerapkan sedikit saus dan memakannya. Lalu satu gigitan lagi dan saus lainnya. Semakin banyak saus yang Anda miliki, semakin baik.
Ini sedikit tentang steak atau steak kubus kecil. Mereka datang dari mana saja di mana saja pada hewan asalkan mereka sangat tipis, potongan daging tanpa tulang yang bisa dimasak dengan cepat. Kebanyakan tukang daging akan setuju bahwa mereka adalah sirloin atau steak bundar yang mengambil manfaat dari cubing (ditumbuk atau dijalankan melalui mesin dengan lekukan persegi yang memberikan namanya) atau pelunakan. Berikut ini lebih banyak Memasak untuk Dua resep yang mungkin Anda nikmati:
- Resep Yunani Veal Scaloppini
- Resep Chicken Piccata
- Resep Daging Babi Selatan
Diedit oleh Joy Nordenstrom, Pakar Makanan Romantis
Cobalah membuat aneka saus di rumah dengan rekomendasi dari Joy ini:
Tanggal malam belum pernah semudah dan sedap. Pastikan saja untuk tidak terlalu lama mengiris daging sapi, pilih setidaknya tiga saus untuk dicelupkan dan tambahkan salad sisi sederhana untuk menjadikannya pesta beraroma dan bergizi. Padukan dengan anggur merah lucu dan ringan seperti Beaujolais atau buah Pinot Noir maju. Namun, jika Anda lebih suka sedikit lebih banyak tubuh, sajikan segelas atau botol Merlot dari California atau Malbec dari Argentina.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 steak 8-ons menit (kubus steak)
- 2 sendok makan mentega
- Garam dan lada secukupnya
- 1 cangkir saus pilihan Anda (lihat di bawah ini untuk saran)
Cara Melakukannya
- Bumbui musim dengan garam dan lada. Panggang satu sisi dalam wajan berat di atas api sedang-tinggi sampai kecoklatan - sekitar 3 menit. Balik steak dan masak sisi yang berseberangan hanya sampai kecoklatan. Jangan terlalu lama atau Anda berisiko mempertebal daging.
- Angkat steak ke piring, tambahkan 2 sendok makan mentega ke wajan, dan gosokkan potongan-potongan cokelat di atas api. Bubuhi jus pada steak.
Sajikan dengan saus favorit Anda, berikut beberapa saus saya:
A.1. Saus Steak
Saus Harimau
Saus Naga
Dale's Sauce
Heinz 57 Sauce
Jack Daniels Steak Sauce
Diedit oleh Barbara Rolek