Old Meatloaf Buatan Tangan Kuno

Sajikan meatloaf kuno yang lezat ini dengan kentang tumbuk dan kacang hijau atau jagung, atau sajikan dengan sayuran favorit Anda. Jika daging sapi Anda cukup ramping, tambahkan sedikit daging babi ke dalam campuran daging untuk membuatnya tetap lembab.

Meatloaf sisa dapat digunakan dalam sandwich atau slider. Atau bekukan dalam porsi individual untuk makan siang.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 ½ pound daging sapi giling (80/20 atau 85/15)
• 20 biskuit asin (dihancurkan)
• 1/2 cangkir bawang cincang halus
• 1/4 cangkir paprika hijau cincang halus
• 1 telur besar
• 1 sendok teh paprika
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh daun thyme kering
• 1/4 sendok teh lada hitam
• 1/3 cangkir saus tomat
• 2 sendok makan susu
• 1 sendok teh saus Worcestershire
• 1/2 hingga 3/4 cangkir saus tomat atau saus barbekyu

Cara Melakukannya

1. Panaskan oven hingga 350 F.
2. Olesi loyang roti berukuran 8 1/2-kali-4 1/2-inci atau tambahkan dengan foil dan lumasi sedikit. Atau, untuk roti bentuk bebas, lapisi loyang dengan foil.
3. Dalam mangkuk besar, gabungkan daging sapi giling dengan garam, bawang merah, paprika hijau, telur, paprika, bubuk bawang putih, garam, thyme, lada hitam, 1/3 cangkir saus tomat , susu, dan saus Worcestershire .
4. Kemas campuran daging ke dalam panci roti atau bentuk dan letakkan di atas loyang.

1. Panggang meatloaf selama 1 jam. Dengan hati-hati tuangkan minyak berlebih ke dalam kaleng atau toples (buang di tempat sampah setelah mendingin).
2. Oleskan meatloaf dengan 1/2 hingga 3/4 cangkir saus tomat atau saus barbekyu dan lanjutkan memanggang selama 15 menit lebih lama, atau sampai meatloaf mendaftarkan setidaknya 160 F pada termometer makanan instan yang dimasukkan ke tengah. Jika ada unggas tanah di dalam roti, masak hingga 165 F.

Tips

• Meatloaf dapat menjadi keras jika dicampurkan, jadi campurkan dengan ringan menggunakan tangan atau sendok Anda.
• Jika Anda ingin memastikan bumbunya sesuai dengan selera Anda, ambillah sejumlah kecil dan goreng. Rasakan dan sesuaikan bumbu dalam campuran mentah.
• Meatloaf Anda akan bertahan lebih baik jika Anda membiarkannya beristirahat selama 10 menit sebelum mengiris.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	794
Lemak total	30 g
Lemak jenuh	11 g
Lemak Tak Jenuh	12 g
Kolesterol	377 mg
Sodium	1,448 mg
Karbohidrat	65 g
Serat makanan	3 g
Protein	62 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)