Tahukah Anda bahwa coleslaw dinamai menurut kata-kata Belanda kool (kubis) dan sla (salad)? Ya, favorit barbeque Amerika ini sebenarnya adalah Belanda! Coleslaw adalah salah satu hidangan yang telah mengalami pelecehan yang mengerikan selama bertahun-tahun, terutama di tangan beberapa perusahaan makanan cepat saji, tetapi coleslaw buatan sendiri yang tepat sulit dikalahkan. Itu penuh dengan kebaikan sayuran dan selama Anda tidak menenggelamkannya terlalu banyak mayones itu agak sehat juga.
Apa yang Anda Butuhkan
- Untuk Dressing:
- 1/2 cangkir mayones
- 1 sendok teh mustar (kasar)
- 1 sendok teh cuka anggur putih
- Untuk salad:
- 1/4 kepala kubis merah (cincang halus)
- 1/4 kepala kubis putih (cincang halus)
- 2 wortel (parut atau dipotong dadu kecil)
- 1 daun bawang (diiris sangat halus)
- 1 paprika merah (potong dadu kecil)
- 1/2 cangkir cress sprouts (atau kecambah campuran)
Cara Melakukannya
- Campur mayones, mustard dan cuka bersama untuk saus.
- Sekarang tempatkan sisa bahan dalam mangkuk besar, tambahkan saus dan aduk sampai semuanya tertutup.
Kiat:
- Jelas, ini mudah dilakukan jika Anda memiliki pengolah makanan. Kami terkadang menipu dan membeli sebungkus sayuran yang sudah dipotong dan dipotong di supermarket, yang kami tambahkan saus, selada dan beberapa bahan lainnya.
- Variasi: tambahkan potong dadu dan kenari cincang.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 381 |
| Lemak total | 22 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodium | 348 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat makanan | 18 g |
| Protein | 10 g |