Resep besar, gaya lama, resep meatloaf gaya Selatan yang menggunakan daging babi dan daging sapi untuk hasil yang sangat basah dan beraroma. The molase dan glasir saus tomat memberikan meatloaf ini, indah mengkilap selesai. Dapatkan kentang tumbuk buttermilk siap!
Membuat 8 porsi Old Fashion Meatloaf Selatan
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan mentega tawar
- 1 bawang (cincang halus)
- 1 iga seledri (cincang halus)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1/2 cup bawang daun (daun bawang, cincang halus)
- 1/3 gelas susu
- 1/3 cangkir saus tomat
- 2 sendok teh garam
- 1 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1 sendok teh saus pedas
- 2 sendok teh saus Worcestershire
- 1 1/2 pon chuck tanah
- 1 pon daging babi
- 2 butir telur (dikocok)
- 1 cangkir remah roti tawar
- Untuk glasir:
- 1 sendok makan gelap
- gula tetes
- 1 sendok gula cokelat
- 2 sendok makan saus tomat
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 derajat F.
- Dalam panci besar, masak bawang, bawang putih, seledri, dan daun bawang dalam mentega, dengan api sedang, selama sekitar 5 menit, sampai bawang melunak. Hapus dari panas, campurkan garam, merica, saus pedas, saus Worcestershire, saus tomat, dan susu, dan biarkan dingin hingga suhu kamar.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan daging, campuran sayuran, telur, dan remah roti. Bentuk menjadi bentuk roti, sekitar 4-inci tinggi, dan dimasukkan ke dalam loyang. Campurkan molase, gula merah, saus tomat dalam mangkuk kecil dan sebarkan secara merata di atas meatloaf. Panggang meatloaf dalam oven selama 1 jam, atau hingga suhu internal mencapai 170 derajat F.
Biarkan istirahat selama 15 menit sebelum disajikan.
Resep Meatloaf Lainnya:
Meatloaf Barbekyu Smoky
Roti kerbau kerbau
Meatloaf "All-American"
Turki dan Cheddar Meatloaf
Meatloaf Nonna
Quaker Oats Meatloaf
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 521 |
| Lemak total | 25 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 185 mg |
| Sodium | 391 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 44 g |