Resep ini adalah versi sedikit modern dari resep lama yang ditemukan di wadah Quaker Oats. Pada 1877 Quaker Oats dibentuk, dan namanya terdaftar sebagai merek dagang pertama yang pernah untuk sarapan sereal. Quaker Oats meletakkan resep pertamanya di kotak pada 1891, untuk roti gandum. Ini ditandai lain pertama - tidak ada merek yang pernah menempatkan resep di kotaknya sebelumnya. Oatmeal membuat perubahan kecepatan yang menyenangkan - dan lebih bergizi dari pengikat remah roti biasa untuk meatloaf.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon ground chuck
- 1 pon ground round
- 1/2 cangkir bawang, cincang
- 1
- bawang putih cengkeh, cincang
- 2/3 cangkir susu
- 1 telur, kocok
- 3/4 cangkir oatmeal
- 1 sendok makan
- Saus Worcestershire
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh
- lada hitam
- 1/4 cangkir saus tomat
- 1 sendok makan mustar kuning
Cara Melakukannya
- Pra-panaskan oven hingga 350 F.
- Dalam mangkuk besar, aduk rata, bulat, bawang, bawang putih, susu, telur, oatmeal, garam dan lada Worcestershire.
- Tekan ke dalam loyang loaf 8 hingga 4 inci. Panggang selama 40 hingga 45 menit.
- Hapus dari oven.
- Campurkan saus tomat dan mustard dan sebarkan secara merata di atas meatloaf.
- Panggang selama 15 hingga 20 menit tambahan, atau hingga suhu internal mencapai setidaknya 160 F.
- Biarkan meatloaf beristirahat setidaknya selama 20 menit sebelum mengiris dan menyajikan.
Variasi
The Quaker Oats situs web menyarankan berbagai resep dengan menambahkan 1/2 cangkir beku (dicairkan) atau jagung kaleng, lada hijau cincang, jamur, 1/3 cangkir keju parut parut, peterseli atau daun ketumbar. Atau campur dalam kombinasi bahan-bahan yang cocok dengan selera Anda. Ide lainnya adalah membuat resep dasar, tanpa saus tomat dan mustard di atasnya, dan sebagai gantinya pilih keju pilihan Anda saat meatloaf selesai. (Jika Anda melakukan ini, panggang sepenuhnya, selama satu jam atau lebih, sebelum Anda meletakkan keju di atasnya.) Kembalikan ke oven hanya beberapa menit sampai keju meleleh.
Lauk pauk
Meatloaf adalah lambang makanan yang nyaman dan paling sering disajikan sebagai makanan keluarga. Banyak pendampingan membuat pelengkap yang bagus untuk favorit Amerika ini. Kentang tumbuk, kentang bergigi dan kentang au gratin semua membuat makanan yang lezat. Sajikan dengan buncis hijau perancis, baik dengan kualitas terbaik, dengan mentega, garam, merica, atau didekati dengan minyak zaitun, Parmesan, bawang putih, dan merica, lalu dihangatkan dalam oven selama beberapa menit. Sayuran musiman panggang dan roti Prancis atau penghuni pertama yang dihangatkan membuat menu lebih ringan namun lezat. Krim casserole kental dan keju adalah iringan lezat yang terdiri dari sayuran dan karbohidrat, semuanya untuk makan malam musim dingin yang nyaman.
Terkadang sulit untuk menemukan anggur yang tepat untuk diminum dengan makanan yang menenangkan di rumah. Anda membutuhkan warna merah tebal untuk berdiri dengan kekayaan daging cincang. Cobalah zinfandel, campuran zinfandel, Côtes du Rhone, merlot, burgundy atau untuk sesuatu yang sedikit aneh, bawa pulang sebotol Montepulciano.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 649 |
| Lemak total | 56 g |
| Lemak jenuh | 21 g |
| Lemak Tak Jenuh | 26 g |
| Kolesterol | 130 mg |
| Sodium | 1,705 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 22 g |