Selai labu bukanlah sesuatu yang akan Anda temukan di rak supermarket Anda, bahkan di musim gugur. Sayang sekali karena orang-orang kehilangan selai lezat yang dapat dinikmati sepanjang tahun! Ini benar-benar lezat - tidak terlalu manis, tetapi sempurna pada hampir semua jenis roti dan bahkan dalam beberapa makanan penutup. Cobalah bagel, muffin, pancake, biskuit, roti bakar, dan bahkan gunakan di tempat mayo di atas sandwich ayam atau kalkun! Ini agak mudah untuk dibuat dan hampir sangat mudah. Menurut pendapat saya, rasanya seperti pai labu! Ini sempurna untuk liburan!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kaleng
- labu haluskan (29 ons)
- 1/2 sendok teh cengkeh
- 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh jahe
- 1/4 sendok teh allspice
- 1 1/2 cangkir gula
- 3 sendok makan
- jus lemon
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Cara Melakukannya
- Dalam panci sedang, campurkan semua bahan dengan api sedang-tinggi, aduk terus-menerus. Didihkan dan kecilkan api ke rendah. Biarkan campuran mendidih selama sekitar 45 hingga 60 menit. Periksa sering untuk mencegah menempel di bagian bawah panci. Jika ini terjadi, panaskan lebih rendah lebih jauh. Saat membuat selai dan jeli, saya suka menggunakan panci anti-lengket sebagai pengganti panci stainless steel atau tembaga.
- Setelah 45-60 menit, campuran akan kental dan warnanya jernih - hampir tembus cahaya. Tempatkan stoples yang sudah disterilkan dan segel sekali didinginkan. Anda juga dapat menempatkan dalam wadah yang tidak steril, tetapi selai hanya akan baik selama satu atau dua minggu di lemari es.
- Jika Anda seorang pengawas waktu pertama, penting bagi Anda untuk mengikuti prosedur keselamatan pengalengan dengan sangat hati-hati. Jika tidak, Anda dapat menempatkan diri Anda atau orang lain pada risiko keracunan makanan dan juga mempertaruhkan kerusakan dini - Anda tidak ingin semua kerja keras Anda menjadi sia-sia!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 22 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |