Masih mencoba untuk mendapatkan keluarga Anda untuk makan brussels sprouts? Memanggang adalah cara untuk pergi, karena panas kering yang tinggi mengaramelkan bagian luar dan melunakkan bagian dalam. Madu manis dan pedas yang sederhana, cabe rawit, jinten, dan jus lemon segar juga tidak akan sakit. Ditambahkan di bagian akhir, saus sederhana melapisi kecambah dan menumbuk rasa. Glasir juga rasanya enak pada wortel panggang atau ubi jalar.
Resep ini bekerja paling baik dengan kecambah brussels yang kecil dan lembut. Siapkan kecambah Anda dengan memberi mereka bilas yang baik dengan air dingin diikuti dengan kering yang baik dengan handuk teh. Hapus daun terluar dan potong ujung batang yang cokelat dan keras.
Sajikan sebagai sisi beraroma dengan daging babi atau dada kalkun berair.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon brussels sprouts kecil (dipangkas)
- 1 sendok makan canola atau minyak grapeseed
- Garam dan merica
- 1 sendok makan madu
- 2 sendok teh jus lemon segar
- 1 sendok teh jinten tanah
- 1/2 sdt cabai rawit
Cara Melakukannya
- Panaskan oven Anda hingga 400 derajat.
- Taruh brussels sprouts di atas loyang besar, berbingkai dan aduk dengan minyak. Bumbui dengan garam dan lada.
- Panggang kecambah selama 18-22 menit, aduk sekali, atau sampai daun terluar dikaramelkan dan bagian tengahnya empuk.
- Masukkan kecambah panggang dengan madu, jus lemon, jinten, dan cabe rawit. Aduk rata pada loyang panas hingga terlapisi dengan baik.
- Simpan sisa makanan apa pun hingga 3 hari di kulkas.
Variasi:
- Tukar jinten untuk jahe tanah, jus lemon untuk air jeruk nipis, dan tambahkan gerimis minyak wijen untuk sentuhan Asia.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 139 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 53 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 7 g |