Sosis Andouille dipanggang dalam adonan popover sederhana untuk membuat versi Cajun dari hidangan klasik Inggris ini.
Sajikan hidangan lezat ini sebagai bagian dari sarapan atau makan siang, atau sajikan dengan saus bawang atau saus cokelat polos (buatan sendiri atau dibeli) untuk versi yang lebih klasik.
Lihat juga
Andouille Sausage Hot Pot
Kembang kol dan Sosis Panggang Dengan Keju Cheddar
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 gelas tepung (serba guna)
- 1/2 sendok teh garam (kosher)
- 1/2 sendok teh bumbu Cajun
- 1/8 sendok teh lada hitam (baru digiling)
- 3 telur besar (dikocok)
- 1 1/2 cangkir susu
- 2 sdm mentega (meleleh)
- 1 sendok teh minyak sayur (untuk loyang)
- 6 sosis (gaya Cajun andouille) *
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 425 ° F (220 ° C / Gas 7).
Dalam mangkuk besar, aduk tepung dengan garam, bumbu Cajun, dan sejumput lada. Buatlah sumur di tengah campuran kering. Tambahkan telur, susu, dan mentega cair ke bagian tengah dan aduk campuran tepung sampai adonan halus. Tutupi mangkok dan singkirkan selagi Anda membuat sosis cokelat.
Atur sosis dalam loyang dangkal yang diminyaki 2 hingga 2 1/2-quart.
Panggang sosis dalam oven yang dipanaskan selama 12 hingga 15 menit, balikkan ke kedua sisi coklat.
Hati-hati lepaskan loyang dengan sosis dan letakkan di rak logam. Cepat tuangkan adonan ke piring panas di atas sosis. Kembalikan panci ke oven dan panggang sekitar 25 hingga 35 menit, atau sampai adonan matang, bengkak, dan cokelat keemasan. Pisau yang dimasukkan ke pusat adonan harus keluar bersih.
Sajikan segera.
* Ini juga bisa dibuat dengan sosis Andouille yang diasapi, sosis Toulouse, atau bangers tradisional Inggris.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 354 |
| Lemak total | 26 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 201 mg |
| Sodium | 926 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 15 g |