Ini adalah resep sederhana dan lezat untuk daging babi panggang. Bumbu yang terinspirasi Mediterania pasti akan membuat hidangan spektakuler ini untuk setiap kesempatan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pork loin (tanpa tulang, dipotong menjadi 3 irisan besar)
- Untuk Marinade:
- 1/3 cangkir / 80 mL minyak zaitun
- 1/4 cangkir / 60 mL jus lemon (segar)
- 2 sdm./30 mL parsley (kering)
- 1 sendok makan / 15 mL oregano (kering)
- 2 bawang putih (cengkeh, cincang)
- 1/2 / 2.5 mL garam laut
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam (kasar, tanah)
Cara Melakukannya
1. Tempatkan irisan daging babi ke dalam piring kaca yang dangkal. Campurkan bumbu rendaman dan tuangkan campuran di atas daging babi. Tutupi piring dengan bungkus plastik dan simpan di kulkas selama 4 hingga 6 jam.
2. Panaskan panggangan untuk panas sedang. Hapus babi dan buang bumbu. Tempatkan babi di atas panggangan dan masak selama 8 hingga 10 menit di setiap sisi dengan suhu internal 155 hingga 160 derajat F untuk dilakukan dengan baik.
3. Saat daging babi matang sempurna, angkat dari panggangan, biarkan daging beristirahat selama 5 hingga 10 menit sebelum disajikan.
Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
---|---|
Kalori | 152 |
Lemak total | 14 g |
Lemak jenuh | 2 g |
Lemak Tak Jenuh | 9 g |
Kolesterol | 14 mg |
Sodium | 212 mg |
Karbohidrat | 2 g |
Serat makanan | 1 g |
Protein | 6 g |