Nasi coklat ini adalah hidangan sampingan yang mudah dan lezat yang akan disajikan dengan makanan apa saja. Ini resep sederhana dengan jamur, bawang, dan paprika untuk rasa.
Nasi merah dimasak dan kemudian dikombinasikan dengan sayuran tumis. Jika Anda lebih suka menggunakan jamur segar, lihat petunjuk di bawah resep.
Jangan ragu untuk menambahkan wortel parut ke wajan dengan bawang dan cabai. Hias hidangan dengan peterseli cincang segar atau bawang hijau cincang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir beras merah gandum panjang (tidak dimasak)
- 1/4 cangkir mentega (atau margarin)
- 1/2 cangkir bawang (cincang)
- 1/4 cup paprika (merah dan / atau hijau, cincang halus)
- 1 kaleng / 4 hingga 6 ons potongan jamur (dikeringkan)
- 3/4 sdt garam bumbu (ditambah lagi secukupnya)
- 1/8 sendok teh lada hitam (ditambah lagi secukupnya)
- Hiasi: daun peterseli cincang atau bawang hijau
Cara Melakukannya
- Isi panci besar dengan 2 1/2 cangkir air atau kaldu ayam atau sayuran tanpa garam. Tambahkan nasi dan letakkan panci di atas api besar. Bawa beras sampai mendidih. Kurangi panas ke rendah, tutup panci, dan didihkan selama sekitar 45 menit, atau sampai cairan terserap dan beras lunak. Jika cairan sudah terserap dan nasi belum cukup lunak, tambahkan lebih banyak air. Biarkan beras berdiri selama 5 menit dan kemudian sajikan dengan garpu. Menyisihkan.
- Dalam wajan dengan api sedang-rendah, lelehkan mentega.
- Tambahkan bawang cincang dan paprika hijau dan masak, aduk selama 4 hingga 6 menit, atau sampai bawang lunak melunak dan warnanya kecoklatan.
- Tambahkan jamur yang dimasak kalengan atau segar (lihat di bawah), beras, garam berbumbu, dan sekitar 1/8 sendok teh lada hitam ke bawang dan cabai. Masak selama 2 hingga 4 menit, atau sampai nasi terasa panas, aduk, dan sering berputar.
- Rasakan dan sesuaikan bumbu.
Tips Ahli
- Gunakan tumis jamur segar dalam campuran beras, atau gunakan jamur liar tumis segar. Untuk menumis jamur, bubuhkan 1/4 cangkir mentega di dalam wajan. Ketika mentega panas, tambahkan jamur ke wajan bersama dengan bawang cincang dan paprika. Masak selama sekitar 5 menit, atau sampai lunak dan berwarna cokelat keemasan dan bawang bombai dilunakkan dan warnanya kecoklatan. Tambahkan nasi dan bumbu. Masak selama 4 hingga 6 menit.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Resep Beras Meksiko Cepat dan Mudah
Nasi Merah dengan Panggang Goreng
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 192 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 619 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 4 g |