Ini saus krim pedas lezat dengan udang adalah snap untuk mempersiapkan dan rasanya lebih dari ikan atau pasta. Tampil ke kanan, di bawah, dengan kakap merah dan pasta rambut malaikat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan mentega
- 4 hingga 6 ons
- sedang sampai besar udang (cincang)
- 3 daun bawang (diiris)
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 hingga 1 1/2 sendok teh
- Bumbu kreol (atau sesuai selera)
- Lada hitam yang baru digiling secukupnya
- 1 1/4 gelas setengah-setengah (atau susu murni)
- 3 hingga 4 tetes Tabasco (atau saus pedas lainnya)
- 1/2 sendok teh garam, atau secukupnya
Cara Melakukannya
- Dalam panci yang berat, lelehan mentega di atas api sedang-rendah.
- Tambahkan udang dan daun bawang; tumis selama 1 menit, aduk.
- Tambahkan tepung secara bertahap, aduk terus. Setelah semua tepung dicampur, perlahan aduk dalam susu, aduk terus dengan sendok kayu.
- Setelah semua susu ditambahkan, terus aduk dan masak dengan api kecil sampai saus mengental; keluarkan dari panas dan aduk dalam Tabasco dan garam secukupnya. Aduk rata.
- Sajikan sebagai topping untuk fillet ikan ringan yang dipanggang atau dipanggang atau tipis dengan sedikit susu atau krim dan sajikan dengan pasta yang dimasak panas.
Berfungsi 2 hingga 4, tergantung penggunaan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 289 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodium | 620 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 13 g |