Kubis tradisional, meskipun lezat, cukup padat karya. Ini sepadan dengan usaha jika Anda ingin menjadikannya sebagai hidangan liburan khusus, tetapi apa yang Anda lakukan jika hasrat mogok di hari kerja yang sibuk? Resep Kubis Pisang Giora Shimoni mereplikasi rasa kaya dari kubis yang dimasak lambat dan daging giling yang diminum dengan saus tomat manis dan asam, tetapi dengan sedikit kerja. Membutuhkan waktu beberapa saat untuk memasak tetapi hanya membutuhkan sekitar 20 menit waktu yang tepat, dan Anda dapat melakukan sebagian besar persiapan saat kubis dikukus.
Make It A Meal: Tambahkan sisi tepung untuk sop saus - pikir Kunyit Beras dengan Kismis Emas , kentang panggang, atau baguette buatan sendiri . Dan Salad Wortel Maroko menambahkan sedikit bumbu untuk memotong kekayaan manis kubis. Cobalah salad buah yang menyegarkan untuk pencuci mulut.
Tip: Banyak yang menganggap Stuffed Cabbage sebagai makanan musim gugur atau musim dingin, tetapi jika Anda mengalami musim semi yang dingin, ini akan bekerja dengan baik sebagai hidangan Paskah. Gunakan matzo makan sebagai pengganti remah roti , dan Anda akan memiliki hidangan kosher-untuk-Pesach yang lezat.
Diedit oleh Miri Rotkovitz
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kubis besar, diiris menjadi 1/2 inci strip
- Untuk Bakso:
- Daging sapi 2 kilogram (1 kilogram)
- 2 telur besar
- 1/2 cangkir (4 ons / 125 gram) saus tomat
- 3 sendok makan matzo makan atau remah roti
- 1/2 sendok teh paprika
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada hitam yang baru digiling
- Untuk Saus Tomat Manis dan Asam:
- 2 cangkir (16 ons / 450 gram) saus tomat
- 2 sendok makan jus lemon, atau secukupnya
- 3 sendok makan gula cokelat, atau secukupnya
Cara Melakukannya
1. Taruh 2 cangkir air ke dalam panci besar, dan didihkan. Tambahkan kubis, kecilkan api ke rendah, tutup, dan kukus selama 20 menit.
2. Sementara kubis mengepul, buat bakso: Dalam mangkuk besar, campur bersama daging sapi, 1/2 cangkir saus tomat, makanan matzo atau remah roti, paprika, bawang putih, garam dan merica. Bentuk campuran ke dalam bakso dan letakkan di atas kubis. Tutup dan lanjutkan memasak dengan api kecil.
3. Dalam mangkuk lain, campurkan 2 cangkir saus tomat, jus lemon, dan gula merah. Tuang saus di atas bakso dan kubis.
4. Masak, tutup, selama 1 jam, lalu aduk dan cicipi. Pada titik ini, Anda dapat menyesuaikan bumbu dengan menambahkan lebih banyak air, saus tomat, jus lemon, atau gula merah sesuai selera. Masak selama 15-30 menit, atau sampai daging matang dan kubis lunak.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 276 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 149 mg |
| Sodium | 139 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 28 g |