Daging sapi bumbu yang diasinkan dan bubuk kari menambah rasa ekstra untuk memanaskan nasi dalam resep nasi goreng yang mudah ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 pon daging sapi tanpa lemak
- Mengasinkan:
- 2 sendok teh
- kecap asin
- 1 1/2 sendok teh
- kecap hitam
- 1 sendok teh anggur beras Cina atau sherry kering
- beberapa tetes minyak wijen Asia
- 1 sendok teh maizena
- Lain:
- 3 sendok makan kacang atau minyak sayur, untuk menggoreng
- 2 - 3 irisan jahe segar
- 1/2 bawang, dikupas dan dipotong
- 1 - 2 sendok makan bubuk kari, secukupnya
- 4 gelas sisa dingin
- Nasi
- 1/2 cangkir kacang polong beku, dicairkan
- 1/4 cangkir wortel parut
- 1 telur besar, ringan dipukul
- 2
- daun bawang (daun bawang, daun bawang ), cincang halus
Cara Melakukannya
1. Taruh daging sapi dalam mangkuk dan tambahkan bumbu rendaman, tambahkan tepung maizena ke dalam. Rendam daging sapi selama 15 menit. Siapkan sayuran lain selagi dagingnya sedang diasinkan.
2. Tambahkan minyak ke wajan yang dipanaskan pada panas tinggi. Saat minyak panas, tambahkan irisan jahe, dan goreng selama sekitar 30 detik. (Ini untuk membumbui minyak). Hapus irisan jahe.
3. Tambahkan daging giling ke wajan dan masak, gunakan spatula untuk memecah-mecahkan potongan, selama 1 - 2 menit, sampai berubah warna.
4. Tambahkan bawang cincang. Tumis selama 1 - 2 menit, sampai mulai coklat dan melunak. Kecilkan api menjadi sedang, tambahkan 1 sendok makan bubuk kari dan aduk sebentar sampai menjadi aromatik.
5. Tambahkan beras, aduk dan balikkan dengan spatula untuk memanaskan dan memecah gumpalan. Aduk lebih banyak bubuk kari jika diinginkan (saya tambahkan 1/2 sendok makan lagi).
6. Tambahkan kacang polong dan wortel parut dan kombinasikan hingga rata.
7. Buat sedikit ruang di sudut panci dan tambahkan telur kocok. Kocok telur dan aduk hingga rata dengan nasi. Masukkan daun bawang. Bumbui dengan garam dan merica, jika diinginkan. Sajikan panas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 852 |
| Lemak total | 20 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Sodium | 342 mg |
| Karbohidrat | 133 g |
| Serat makanan | 6 g |
| Protein | 32 g |