Raita ini enak dan bergizi. Sajikan dengan nasi daal favorit Anda dan nasi putih yang direbus atau harum untuk hidangan vegetarian yang lezat!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sdm minyak sayur / canola / bunga matahari
- 1 tandan bayam, dicuci dan cincang halus (sekitar 1/2 lb atau 250 gram)
- 2 "sepotong jahe parut
- 2 cabai hijau dipotong sangat halus (opsional)
- 1 cangkir yogurt tawar, tanpa pemanis - diaduk sampai halus
- garam secukupnya
- 2 sdm minyak sayur / canola / bunga matahari
- 1 tsp biji cumin
- 5 siung bawang putih dipotong sangat halus
- 1 cabai merah kering pecah menjadi potongan kecil
Cara Melakukannya
- Panaskan minyak goreng di atas panci dengan api sedang. Tambahkan bayam, jahe dan cabe hijau ke dalamnya dan masak sampai bayam lunak. Hapus dari api dan biarkan dingin.
- Masukkan campuran bayam ke dalam mangkuk pencampuran. Tambahkan yogurt dan garam secukupnya. Aduk untuk mencampur semua bahan dengan baik. Sisihkan untuk sekarang.
- Panaskan sisa minyak goreng dalam panci kecil dan ketika panas, tambahkan biji cumin, bawang putih cincang, dan potongan cabai merah kering. Goreng sampai berhenti menggerutu dan bumbu sedikit lebih gelap.
- Ketika ini terjadi, keluarkan dari panas dan tuangkan secara merata di atas campuran bayam yogurt. Pak untuk berbaur dan melayani.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 187 |
| Lemak total | 4 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodium | 297 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 9 g |