Nabeyaki Udon Recipe

Nabemono adalah musim dingin yang hangat satu pot makanan yang dimasak dalam pot tanah liat atau besi cor. Nabeyaki Udon adalah hidangan sup Udon yang dimasak dan disajikan dalam pot tanah liat individu ini. Ini adalah pot tanah liat tanda tangan (nabe) yang memberi hidangan ini namanya - Nabeyaki. Ini adalah sup yang dibuat dengan mie udon kental, sayuran, dan berbagai topping, tergantung dari mana Anda mendapatkannya, dari telur rebus hingga udang tempura, atau kamaboko (kue ikan) dan ayam.

Nabeyaki Udon adalah hidangan yang sangat populer di banyak restoran dan rumah Udon di Jepang, tetapi sering kali hanya disajikan selama musim dingin. Udon dan sup yang dimasak dalam pot tanah liat dengan penutup sangat panas, dan ini adalah hidangan yang sempurna ketika dingin di luar.

Jika Anda memiliki pot tanah liat berukuran individual, Anda dapat menggunakannya langsung di atas kompor; namun, Anda dapat menggunakan pot ukuran kecil atau pribadi yang Anda miliki. Jika Anda tidak memiliki pot kecil, jangan khawatir, cukup masak dalam panci biasa dan makan di luar mangkuk kecil.

Topping untuk Nabeyaki Udon biasanya sayuran seperti bayam rebus, wortel, jamur Shiitake, telur, udang, dan kue ikan Kamaboko.

Udang juga bisa dimasak sebagai tempura sebelum Anda menambahkan sup. Namun, seperti yang selalu kami katakan, Anda dapat berimprovisasi dan menggunakan sayuran dan hal-hal lain yang Anda sukai.

Cukup mudah untuk membuat hidangan ini, dan rasanya sangat hangat dan lezat. Cobalah membuatnya untuk makan malam di malam yang dingin.

Apa yang Anda Butuhkan

Cara Melakukannya

  1. Bawalah panci besar berisi air mendidih dan masak bayam selama satu menit dan dinginkan dalam air dan tiriskan dengan baik.
  2. Peras air dan potong bayam rebus menjadi panjang 1 inci.
  3. Campurkan kaldu sup dashi , kecap , mirin, dan garam dalam mangkuk.
  4. Bagi sup menjadi empat tembikar individu atau pot besi dan masak dengan api sedang.
  5. Tambahkan ayam dalam sup dan didihkan sampai matang.
  6. Tambahkan mi udon di dalam panci dan letakkan kamaboko dan rebus bayam di atasnya. Didihkan selama beberapa menit.
  1. Tambahkan irisan negi / leek dan masukkan telur ke dalam sup.
  2. Tutup panci dengan penutup dan hentikan panasnya dan biarkan menguap.
Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori 275
Lemak total 10 g
Lemak jenuh 3 g
Lemak Tak Jenuh 4 g
Kolesterol 232 mg
Sodium 1.906 mg
Karbohidrat 23 g
Serat makanan 3 g
Protein 22 g
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)