01 08
Mie Udon Buatan Sendiri
Mie Udon Buatan Sendiri. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Udon adalah mie gandum putih dan tebal. Mereka pada dasarnya dibuat dengan menguleni tepung terigu, garam, dan air. Ini adalah cara untuk membuat mi udon di rumah.
02 08
Tambahkan Air Asin ke Tepung
Cara Membuat Udon Noodles. Foto (C) Setsuko Yoshizuka Larutkan sekitar 1 sendok teh garam dalam 2/3 - 3/4 cangkir air. Masukkan 2 1/2 cangkir tepung terigu ke dalam mangkuk. Tuangkan air asin di atas tepung sedikit demi sedikit.
(membuat 2-3 porsi)03 dari 08
Mencampur adonan
Cara Membuat Udon Noodles. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Tambahkan air asin ke dalam mangkuk dan campurkan tepung dengan baik dengan tangan.
04 dari 08
Menguleni adonan
Cara Membuat Udon Noodles. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Uleni adonan selama sekitar 10 menit hingga halus.
05 dari 08
Beristirahatlah Adonan
Cara Membuat Udon Noodles. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Bungkus adonan dalam bungkus plastik dan tekan ke putaran tipis. Sisihkan selama beberapa jam.
06 08
Ratakan adonan
Cara Membuat Udon Noodles. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Sebarkan tepung di atas talenan. Tempatkan adonan di atas papan dan selanjutnya ratakan dengan penggulung sampai adonan kira-kira setebal 1/8 inci.
07 08
Memotong Adonan
Cara Membuat Udon Noodles. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Sebarkan tepung terigu di atas adonan. Lipat adonan dan potong menjadi 1 - 5 - 5 inci strip lebar.
08 08
Selesai
Mie Udon Segar. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Taburkan beberapa tepung untuk mencegah mie menempel. Mie udon buatan rumahan harus segera dimasak.