Kelinci rhubarb stroberi ini adalah makanan penutup yang sangat mudah, dan cukup serbaguna. Tambahkan beberapa blueberry ke lapisan untuk membuatnya menjadi pencuci mulut merah, putih, dan biru, atau membuatnya lebih cepat dengan topping whipped beku dan dicairkan. Anda bahkan bisa menggunakan beberapa stroberi beku, diiris, bersama dengan campuran rhubarb matang dan dingin.
Menurut The Encyclopedia of American Food and Drink, nama "bodoh" adalah pencuci mulut dari buah yang dimasak, bubur yang disajikan dengan krim. Kata rupanya tanggal kembali ke sekitar 1590 di cetak.
Jika Anda memperhatikan kalori dan lemak, cobalah makanan penutup ini dengan yogurt vanila atau puding rendah lemak sebagai pengganti krim kocok. Orang bodoh juga bisa dibuat dengan lapisan krim pastry, puding, atau puding.
Ini adalah pencuci mulut yang mudah dan tampak elegan, dan ini adalah cara yang bagus untuk merayakan musim semi kelembak dan stroberi. Gunakan gelas anggur kuat atau kacamata penutup parfait.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon rhubarb, dicuci dan diiris menjadi potongan 1/2 inci, sekitar 4 cangkir
- 4 sendok makan jus jeruk
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1 gelas
- krim kocok berat
- 2 sendok makan gula manisan
- 1/2 sendok teh vanila
- 2 cangkir stroberi, diiris
Cara Melakukannya
- Dalam panci sedang di atas api sedang, gabungkan rhubarb dengan jus jeruk dan gula pasir. Bawa campuran rhubarb ke simmer. Kurangi panas ke rendah dan teruskan memasak, aduk sesekali, selama sekitar 5 menit. Tutup dan teruskan memasak selama 5 menit lebih lama, sampai campuran rhubarb sangat lembut. Pindahkan ke mangkuk, tutup, dan dinginkan di dalam kulkas.
- Kocok krim kocok berat dalam mangkuk es dingin sampai mulai mengental. Kocok gula halus dan vanila dan terus kocok sampai lembut. Lapisi beberapa campuran rhubarb dan beberapa irisan stroberi, lalu lapisan krim kocok. Ulangi lapisan sampai buah dan krim digunakan.
- Ini akan membuat sekitar 4 porsi, tergantung pada ukuran hidangan pencuci mulut Anda.
Tips Ahli
- Tambahkan beberapa blueberry segar ke lapisan untuk makanan penutup merah, putih, dan biru yang meriah, atau lipat segenggam penuh blueberry ke dalam krim kocok.
- Ganti ekstrak vanili dalam krim kocok dengan 1 sendok teh kulit jeruk, atau tambahkan satu sendok makan saus blueberry bersama vanili.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Resep Dessert Rhubarb Crisp Dengan Oat Crumb Topping
Kue Strawberry Rhubarb Crumbar
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 226 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 20 mg |
| Karbohidrat | 50 gram |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 3 g |