Berikut resep ayam yang enak hanya menggunakan lima bahan. Rasa Tex-Mex menonjol dalam hidangan lezat ini, dan tempayan pot membuatnya sangat mudah. Buat nasi gaya Meksiko yang mudah untuk pergi dengan ayam dan sajikan dengan tortilla hangat atau roti jagung. Resep ini dapat dengan mudah ditingkatkan ke atas atau ke bawah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 dapat (15 ons) kacang hitam (dikeringkan dan dibilas)
- 2 kaleng (12 hingga 15 ons masing-masing) seluruh kernel jagung (dikeringkan)
- 1 cangkir saus tebal dan chunky salsa atau Pace Picante Sauce, dibagi
- 5 atau 6 bagian dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit (sekitar 2 pon)
- 1 cangkir keju cheddar parut
Cara Melakukannya
- Dalam 3 1/2 hingga slow cooker 5 liter, gabungkan kacang hitam, jagung, dan 1/2 cangkir salsa.
- Atas dengan dada ayam dan tuangkan sisa 1/2 cangkir salsa di atas ayam.
- Tutup dan masak dengan suhu tinggi selama 2 1/2 hingga 3 jam, atau sampai ayam lunak dan putih seluruhnya. Jangan terlalu lama atau ayam akan kering.
- Taburkan keju di atas ayam; tutup dan masak sampai keju meleleh, sekitar 5 hingga 15 menit lagi.
Tips dan Variasi
Apakah itu menambahkan bahan-bahan tertentu atau mengubah mereka dalam resep ini, Anda dapat membuat perubahan sambil menjaga integritas dari hidangan ini. Pertimbangkan beberapa variasi dan kiat ini:
- Ganti dada ayam dengan paha ayam tanpa tulang.
- Iris bawang dan tambahkan ke slow cooker dengan kacang dan jagung.
- Hilangkan keju atau gunakan keju Cheddar Jack atau keju Meksiko, atau gunakan lada Jack atau keju taco-seasoned.
- Cara lain untuk menyajikan hidangan ini adalah memotong atau mencabik ayam setelah dimasak dan meletakkannya di atas tortilla lunak dengan campuran salsa. Taburi dengan keju parut dan sesendok krim asam, jika diinginkan.
- Hindari memasak dada ayam lebih lama dari waktu yang disarankan. Payudara ayam sangat ramping, sehingga cenderung kering saat terlalu matang. Jika Anda harus memasaknya lebih lama, cobalah resep dengan paha ayam tanpa tulang.
Resep Ayam Barat Daya Lainnya
Jika Anda dan keluarga Anda penggemar rasa Tex-Mex, Anda juga mungkin menyukai resep lezat ini. Paha ayam slow cooker, gaya Tex-Mex sangat mirip dengan resep ini tetapi tanpa keju dan paha kaya rasa daripada dada ayam. Untuk hidangan ayam dengan sedikit tendangan, cobalah dada ayam ala Meksiko —kuah bumbu manis dan pedas dengan rempah-rempah Meksiko.