Tajadas adalah irisan gurih dari pisang matang yang telah digoreng hingga berwarna keemasan dan karamel. Kata tajada berarti "slice," dan untuk membuat tajadas, pisang dipotong memanjang menjadi strip-strip panjang. Tajadas sering disajikan bersama sepiring penuh makanan, seperti hiasan.
Pilih pisang raja matang untuk hidangan ini, yang terlihat hampir hitam di bagian luarnya, dan lebih manis dan kurang bertepung daripada yang hijau.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 pisang raja matang
- 1/4 cangkir
- minyak sayur
- Garam secukupnya)
Cara Melakukannya
- Potong ujung runcing dari setiap ujung pisang raja. Gunakan pisau tajam untuk memotong luka di kulit di sepanjang pisang di beberapa tempat.
- Kupas kulit dari pisang raja, lalu iris masing-masing setengah memanjang. Iris masing-masing potongan itu menjadi setengah memanjang juga, sehingga Anda memiliki empat iris panjang dari masing-masing pisang raja.
- Panaskan minyak dalam wajan berat di atas api sedang dan goreng irisan pisang hingga berwarna cokelat keemasan keemasan di setiap sisi.
- Tiriskan irisan di atas tisu dan taburi dengan garam. Sajikan hangat.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 442 |
| Lemak total | 29 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 153 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 3 g |