01 dari 10
Air kelapa
Ini musim panas di Asia Tenggara dan semua orang tampaknya meraih minuman dingin hari ini. Tidaklah mengherankan karena musim panas di Asia Tenggara bisa menjadi sangat panas dan lembab. Tidak ada yang memadamkan mulut kering dan tenggorokan lebih baik daripada air kelapa. Hanya memotong bagian atas kelapa muda untuk mengekspos daging, memotong daging untuk memasukkan sedotan dan menikmati. Karena air kelapa diisolasi oleh dinding tebal batok kelapa, air selalu dingin.
02 dari 10
Smoothie berbasis buah
Sementara musim panas Asia Tenggara bisa layu, sisi atas adalah bahwa buah berlimpah selama musim. Mangga, melon, semangka, nanas, pepaya dan sejumlah buah-buahan berdaging yang dihaluskan, dimaniskan dan es untuk membuat minuman tropis yang paling lezat.
03 dari 10
Jus berbasis jeruk
Buah jeruk diperas untuk membuat minuman dingin yang tajam . Kapur populer di Vietnam di mana air jeruk nipis kadang-kadang dicampur dengan sirup sederhana dan air soda untuk membuat soda kapur (soda chanh). Kalamansi lebih banyak digunakan di Filipina dan Indonesia. Minuman berbasis jeruk lainnya dibuat dengan jus jeruk bali dan jeruk bali.
04 dari 10
Gumalan di Sago
Di Filipina, gulaman berbasis rumput laut setara dengan gelatin berbasis hewan Barat. Sagu bisa berarti mutiara sagu yang berasal dari berbagai pohon palem atau mutiara tapioka yang, seperti namanya, berasal dari tapioka yang merupakan pati yang berasal dari singkong. Tapioca peals lebih umum digunakan saat ini.
Untuk membuat gulaman dasar pada minuman sagu , air es dimaniskan dengan sirup gula merah maka gulaman dipotong dan sagu yang dimasak diaduk (lihat resep untuk Mutiara Tapioka rasa-Pandan pada Sirup Gula Padi ).
Varian yang sangat populer di Thailand, Vietnam, Malaysia, Singapura dan Indonesia adalah minuman yang dibuat dengan cincau (terbuat dari batang m esona chinensis ) dan sirup gula.
05 dari 10
Teh gelembung
Tidak mungkin membicarakan tentang es teh tanpa membicarakan tentang bubble tea. Meskipun berasal dari Taiwan, bubble tea telah menemukan jalannya ke Asia Tenggara di mana ia disambut dengan antusias.
Apa itu teh bubble? Teh gelembung (juga dikenal sebagai teh susu mutiara atau teh susu boba) adalah minuman dingin dingin yang dibuat dengan mengocok larutan berbahan dasar teh dengan susu, buah-buahan atau keduanya kemudian disajikan dengan mutiara tapioka yang kenyal.
06 dari 10
Cendol
Cendol sering didefinisikan di bagian dunia berbahasa Inggris sebagai makanan penutup yang dibuat dengan "cacing" jeli, santan, es dan gula.
Tapi cendol juga disajikan sebagai minuman dingin manis. Dalam konteks itu, definisi Jawa tentang cendol - "cacing" jeli yang dibuat dengan pasta tepung beras yang ditekan melalui saringan, bukan makanan penutup atau minuman - lebih masuk akal.
Varian pencuci mulut cendol dan minuman ditemukan di Indonesia, Malaysia, Singapura, Thailand, Vietnam dan Kamboja.
07 dari 10
Es kopi
Tidak, Starbucks tidak menciptakan kopi es. Mezagran Aljazair, minuman kopi dingin dan manis, telah ada sejak paruh pertama tahun 1800-an.
Di Vietnam, kopi bubuk diukur menjadi sebuah mesin khusus, dibasahi dengan air panas lalu ditekan langsung ke dalam cangkir. Dicampur dengan susu kental manis kemudian dituangkan ke dalam gelas berisi es.
08 dari 10
Es teh
Teh es dapat dibuat dengan teh atau bumbu asli, dan kadang-kadang dibumbui dengan kulit buah dan / atau rempah-rempah. Es teh yang tidak dibuat dengan teh asli, secara tegas, infus tetapi sering disebut sebagai "teh" diawali dengan bahan utamanya seperti "teh serai" sebagai "teh mint".
Apakah dibuat dengan daun teh asli atau herbal, es teh sangat populer di seluruh Asia Tenggara. Mereka adalah makanan pokok di warung-warung makanan serta di restoran-restoran kelas atas.
09 dari 10
Bandung
Terlepas dari namanya, minuman itu tidak berasal dari kota Bandung di Indonesia. Minuman yang populer di Malaysia dan Singapura, bandung adalah campuran susu dan sirup bunga mawar. Ketika ditambahkan cincau, ditambahkan minumannya disebut bandung cincau .
10 dari 10
Sari tebu
Dijual sesuai permintaan, pedagang kaki lima di Indonesia, Vietnam dan Malaysia memeras jus tebu segar dari mesin cetak portabel yang mereka bawa di kios mereka. Di Singapura, Anda akan menemukan jus tebu di food court.
Bertolak belakang dengan kesan pertama, jus tebu tidak begitu manis karena diencerkan dengan es dan rasa manis diimbangi dengan perasan sari jeruk.