Steak yang benar-benar baik hanya membutuhkan pemanggang panas, mentega, dan garam dan merica. Itu dia! Grilled Ribeye Steaks adalah cara favorit saya untuk memasak potongan daging yang enak.
Apakah Anda memiliki pemanggang gas atau arang, pastikan untuk mengikuti instruksi yang menyertainya. Semua panggangan sedikit berbeda, dan semua memasak sedikit berbeda. Awasi steak dengan benar, dan ingatlah untuk selalu menguji suhu internal akhir dengan termometer daging yang dapat diandalkan sebelum Anda menyajikan steak.
Dan steak harus selalu duduk sebentar setelah mereka keluar dari panggangan dan sebelum Anda makan. Ini memungkinkan jus dalam daging mendistribusikan sehingga setiap gigitan berair dan lembab.
Anda dapat membuat bistik steak yang Anda inginkan. Saya selalu membeli steak terbaik yang saya mampu sehingga yang dibutuhkan adalah garam dan lada. Tetapi Anda bisa menambahkan bumbu, atau saus steak, atau bahkan saus tomat biasa jika Anda mau.
Sajikan steak ini dengan salad hijau yang enak, beberapa kentang panggang atau jagung manis , dan beberapa sayuran panggang untuk makanan musim panas yang lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 steak ribeye tanpa tulang
- 1 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1/4 cangkir mentega, potong-potong
Cara Melakukannya
Persiapkan dan panaskan panggangan. Biarkan steak berdiri pada suhu kamar selama sekitar 1 jam, lalu taburi merata dengan garam dan merica.
Olesi dengan ringan rak pemanggang. Tempatkan steak di atas panggangan dan jangan bergerak selama 4 menit.
Ketika steak akan mudah terlepas dari panggangan, saatnya untuk mengubahnya. Ubah mereka menggunakan jepitan dan panggangan selama 5 sampai 8 menit atau sampai kematangan yang diinginkan, setidaknya 145 ° F.
Keluarkan steak dari panggangan, tempatkan pada piring saji bersih, dan taruh setiap steak dengan beberapa mentega. Tutupi steak dengan rapat dan diamkan selama 4 menit, lalu sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1090 |
| Lemak total | 68 g |
| Lemak jenuh | 29 g |
| Lemak Tak Jenuh | 29 g |
| Kolesterol | 396 mg |
| Sodium | 252 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 112 g |