6 Buah Asia Tenggara untuk Cinta

Iklim tropis Asia Tenggara kondusif untuk menumbuhkan sejumlah besar buah. Ini beberapa dari mereka.

• 01 06

  Durian

  Boleh dibilang buah-buahan Asia Tenggara yang paling kontroversial, durian adalah sesuatu yang Anda benci atau cintai, tanpa jalan tengah. Halus bukan kata yang menemukan aplikasi apa pun dengan durian karena segala sesuatu tentang itu intens. Dari bau hingga rasa, durian menjerit untuk diperhatikan. Sebagian orang menemukan durian memberontak tetapi yang lain terpikat olehnya.

  Durian telah tumbuh di Asia Tenggara sejak zaman prasejarah tetapi Barat tidak berkenalan sampai sekitar 600 tahun yang lalu. Kulitnya berduri dan di dalamnya ada lima sel dengan bubur lembut. Rasa ini paling baik dideskripsikan oleh Sir Alfred Russel Wallace, seorang ahli biologi Inggris abad ke-19, dan penjelajah. Dia menggambarkan rasa durian sebagai "Sebuah puding kaya yang dibumbui dengan almond memberi ide umum yang terbaik, tetapi kadang-kadang ada bongkahan rasa yang memanggil pikiran krim keju, saus bawang, anggur sherry, dan hidangan aneh lainnya. . "

  Bau durian kuat bahkan ketika kulitnya masih utuh sehingga tidak sedikit yang merasa menyinggung.

  Ampas durian bisa dimakan segar. Ini juga diproses untuk membuat permen, es krim, dan makanan manis lainnya.

• 02 06

  Nangka

  Buah lain dengan kulit berduri adalah nangka, buah nasional Bangladesh. Ini dikenal sebagai nangka di Indonesia dan yang lainnya di Filipina.

  Daging manis datang dengan umbi dan di dalam setiap umbi adalah biji. Nangka matang manis dan dimakan mentah. Ini juga dapat diawetkan sebagai permen kering atau dengan sirup gula. Dalam bentuk terakhir, nangka umumnya ditambahkan ke makanan penutup seperti chè Vietnam, halo-halo Filipina , dan es teler Indonesia .

  Daging nangka mentah dimasak sebagai sayuran sering dengan santan.

  Biji nangka yang masak bisa dimakan. Mereka mungkin dipanggang, direbus atau dipanggang. Biji nangka yang digongseng rasanya mirip dengan chestnut.

• 03 06

  Marang

  Masih buah lain dengan kulit berduri adalah marang . Asli ke Kalimantan, itu diperkenalkan ke Malaysia, Thailand dan Filipina. Disebut keiran di Indonesia dan terap di Malaysia, marang memiliki aroma yang kuat meski tidak seserius durian.

  Di dalam kulit, marang terlihat mirip dengan nangka tetapi umbi bulat dan lebih putih dari kuning.

  Sama seperti nangka, biji marang dapat dimakan dan dimasak dengan cara yang sama seperti biji nangka.

• 04 06

  Wax Apple dan Rose Apple

  Apel lilin adalah Syzygium samarangense sedangkan apel mawar adalah Syzygium malaccense . Keduanya memiliki beberapa nama umum yang kadang-kadang digunakan untuk merujuk salah satu dari dua buah.

  Apel lilin (dalam foto) berbentuk lonceng dan warna luarnya bisa putih, hijau muda, merah muda, merah tua. Dagingnya segar dan berair.

  Apel mawar adalah lonjong dengan kulit merah muda gelap ke merah. Dagingnya putih dan agak lunak.

  Meskipun "apel" ditambahkan ke banyak nama umum mereka, buah-buahan ini tidak memiliki rasa seperti apel. Keduanya merupakan bahan salad segar yang populer.

• 05 06

  Apel gula

  Asli ke Hindia Barat dan Amerika tropis, gula apel diperkenalkan oleh orang-orang Spanyol ke Asia Tenggara.

  Apel-apel memiliki kulit tersegmentasi yang tebal. Daging tersegmentasi juga dan disusun dalam lapisan tunggal simetris di sekitar inti. Sebagian besar segmen ini mengandung benih; satu buah biasanya mengandung 20 biji atau lebih. Mulut dalam daging menyerupai puding meskipun daging dari gula apel agak kasar dan sangat licin.

  Cara tradisional untuk memakan apel gula adalah dengan memasukkan segmen ke dalam mulut dan memuntahkan bijinya.

• 06 06

  Sirsak

  Sirsak berasal dari keluarga yang sama dengan gula apel. Nama-nama umumnya termasuk guanábana (Spanyol) dari mana guyabano , nama umum di Filipina berasal . Nama Indonesia adalah sirsak .

  Sirsak lebih besar dari gula apel dengan biji yang disusun di tengah sehingga lebih mudah untuk memisahkan mereka dari daging. Daging, seperti namanya, rasanya lebih asam daripada manis dengan mouthfeel krim. Kami merasa ideal untuk membuat smoothie.