Baik Anda mencari cara baru yang penuh petualangan untuk menyiapkan makan siang pasta harian Anda , atau mencoba metode baru untuk membuat domba Paskah Anda, kami sarankan untuk mencoba pesto mint ini sebagai gantinya. Citarasanya yang cerah dan berbau bawang putih melengkapi banyak hidangan, terutama yang memiliki sedikit daging gamier.
Ingin menyesuaikan pesto mint Anda? Jangan ragu untuk mengganti peterseli dengan bayam untuk membuat pesto mint dan bayam . Karena peterseli ada di sisi yang lebih ringan, peterseli rasanya lebih baik. Kami tidak akan merekomendasikan menggabungkan dua bumbu kuat seperti basil dan mint, karena mereka dapat mengalahkan satu sama lain.
Jangan ragu untuk meninggalkan almond jika Anda alergi terhadap kacang pohon. Jika Anda tidak alergi terhadap kacang, tetapi bukan penggemar kacang almond, Anda juga dapat benar-benar menggantinya dengan kacang pinus. Anda juga dapat meninggalkan keju feta jika Anda ingin membuat resep vegan ini. Anda mungkin hanya perlu menambahkan sedikit garam, tetapi jika tidak saus akan sangat mirip. Anda juga dapat mengganti keju feta untuk keju kambing rapuh lainnya. Pilihan ada padamu!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir daun peterseli segar
- 1 cangkir segar
- daun mint
- 1/4 cangkir minyak zaitun (extra virgin)
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok makan jus lemon (baru diperas)
- 1/4 cangkir keju feta
- Opsional: 1/4 cangkir almond
- Garam dan merica (secukupnya)
Cara Melakukannya
- Pastikan untuk mencuci dan mengeringkan peterseli dan daun mint dengan baik. Tambahkan ke blender atau food processor. Tambahkan siung bawang putih, jus lemon, keju feta, dan jika Anda menambahkannya, almond. Mulai memproses (gunakan fitur pulsa jika tersedia) dan gerimis dalam minyak zaitun melalui titik akses teratas seperti itu pencampuran.
- Setelah benar-benar digabung dan cincang halus, tambahkan garam dan lada secukupnya. Diamkan pesto selama setidaknya 10 menit sebelum disajikan. Ini memungkinkan rasa untuk berbaur.
- Anda dapat menyimpan pesto di kulkas selama satu minggu. Anda juga dapat membekukan pesto di nampan es batu atau kantong plastik. Hanya mencairkan es sebelum Anda siap menyajikannya. Jika Anda membekukannya di nampan es batu, pindahkan ke kantong plastik kedap udara tepat setelah beku. Mereka tetap segar di freezer selama berbulan-bulan!
Catatan Dapur:
Resep ini juga merupakan campuran ramuan yang lezat untuk ditambahkan ke daging sapi untuk beberapa bakso Yunani yang lezat. Terutama jika Anda memiliki beberapa yang tersisa dan Anda tidak yakin bagaimana menyajikannya. Cukup tambahkan 1/2 cangkir remah roti, sebutir telur, dan 2 sendok makan pesto ke satu pon daging giling. Gulung campuran itu ke dalam bakso dan panggang dengan 350 F selama 20 menit.
Anda juga dapat menyajikannya di kentang panggang segar. Ini juga membuat saus pasta super unik dan berbeda. Tambahkan feta, ayam panggang, dan tomat ke pasta juga untuk makanan lengkap!