Cara Merendam Kacang Cepat!
Kacang kering harus direndam dalam air dingin semalaman untuk memastikan bahkan memasak. Itu adalah cita-cita memasak kacang yang tidak diragukan lagi. Jika Anda baru saja memanen dan kacang yang baru saja dikeringkan, perendaman tidak terlalu dibutuhkan, tetapi jika Anda tidak yakin berapa lama kacang itu telah dikeringkan dan menunggu dimasak ... perendaman adalah taruhan terbaik Anda. Dan tidak berendam dapat menyebabkan kacang yang dimasak setengah matang atau tidak dimasak secara merata.
Bagaimanapun, Anda mungkin akan berakhir dengan kacang dengan kulit pecah dan tingkat rasa tidak enak saat Anda memasaknya sampai empuk.
Tetapi bagaimana jika Anda tidak merencanakan ke depan? Jangan khawatir. Serius Cukup gunakan metode quick-soak di bawah ini.
Cara Cepat Merendam Kacang dalam 5 Langkah Mudah
- Ambil alih buncis untuk menyingkirkan benda apa pun yang tidak ada buncis (yaitu kerikil). Masukkan kacang ke dalam saringan atau saringan dan bilas bersih dengan air dingin.
- Masukkan kacang yang dikeringkan dan dikeringkan dalam panci besar dan tutup dengan air dingin. Air harus menutupi kacang sekitar 3 inci.
- Bawa kacang dan air sampai mendidih. Anda ingin gelembung kecil muncul di sekitar tepi pot tanpa seluruh isi mulai berbuih. Tutup panci dan lepaskan dari panas.
- Biarkan panci duduk, tertutup, selama 1 jam.
- Tiriskan kacang dan lanjutkan dengan resep setelah langkah perendaman apa pun yang diperlukan.
Cara Menggunakan Kacang Cepat-Basah
Kacang itu sekarang "basah" dan siap untuk dimasak. Metode ini berguna untuk hampir semua jenis resep kacang, apakah Anda ingin membuat Baked Beans , Black Beans , atau Bean Soup. Bahkan hal-hal seperti salad kacang, nasi dan kacang-kacangan, dan sup kacang lainnya mendapat manfaat dari perawatan ini.
Jika Anda ingin menyimpan hal-hal luar biasa, sangat sederhana dan ikuti petunjuk ini untuk Cara Memasak Kacang .
Hasilnya adalah biji beraroma tinggi yang beraroma karena rasanya paling jelas dari kacang.
Sedikit hadiah bonus: perendaman cepat dan pengeringan kacang ini akan membuat mereka ... kurang merangsang gas daripada saudara-saudara mereka yang tidak dirapikan.
Perhatikan bahwa lentil dan legum masak cepat lainnya tidak perlu direndam, jadi jangan manfaatkan metode rendam cepat. Hal yang sama berlaku untuk biji yang benar-benar segar (yaitu, tidak dikeringkan), seperti cranberry atau biji cangkang lainnya yang mungkin Anda temukan masih dijual di dalam polong mereka di pasar dan siap untuk dimasak setelah dikupas.