Cara Membuat Apel Dehidrasi dalam Dehidrator Makanan

01 07

Mengeringkan Apel dalam Dehidrator

Apel kering adalah camilan lezat, dan mereka dikenal sebagai bahan yang luar biasa di musim dingin . Anda juga dapat menambahkannya ke apel segar untuk membuat saus apel ekstra kaya. Metode ini mempertahankan rasa unik dari varietas apel individu. Simpan sisa inti apel untuk membuat cuka apel , jelly , dan pektin buatan sendiri .

Mengeringkan apel dalam dehidrator makanan adalah proses yang mudah. Anda dapat meminta anak-anak Anda untuk mengisi baki atau memeriksa irisan untuk melihat apakah mereka dikeringkan. Tergantung pada usia dan keterampilan, mereka mungkin juga dapat membantu mengiris apel.

02 07

Apa yang Anda Butuhkan untuk Membuat Apel Dehidrasi

Selain dehidrator makanan dan apel, Anda hanya perlu pisau, air asam (air dengan cuka atau jus lemon) dan botol untuk penyimpanan. Rencanakan sekitar 15 menit untuk memotong apel dan mengaturnya di atas nampan. Maka akan memakan waktu sekitar 12 jam untuk mengeringkan apel dalam dehidrator makanan.

03 07

Iris Apel ke Ketebalan yang Tepat

Penting bahwa apel memiliki ketebalan yang tepat sebelum dehidrasi. Iris apel kira-kira setebal 1/3-inci - mereka seharusnya tidak lebih tebal dari tebal 1/2 inci. Kalau tidak, mereka tidak akan kering dengan baik.

04 07

Masukkan Irisan Apel ke dalam Air Asam

Untuk meminimalkan kecoklatan, irisan apel harus ditempatkan dalam air yang tereduksi karena mereka diiris. Untuk membuat air asam, tambahkan 1 sendok makan cuka atau jus lemon per liter air.

05 07

Tiriskan Apel

Sebelum mengeringkan apel, mereka perlu dikeringkan dari cairan apa pun. Tempatkan apel dalam saringan dan biarkan mereka duduk selama beberapa menit sehingga mereka benar-benar terkuras dengan baik. Jika Anda terburu-buru, olesi irisan di atas lap piring dan tekan sedikit serbet lain di atasnya.

06 07

Keringkan Apple Slices

Tempatkan irisan apel yang dikeringkan dan diasamkan pada nampan dehidrator. Pastikan tidak ada bagian yang menyentuh dan ada beberapa ruang di sekitar setiap iris agar udara bisa bersirkulasi. Ini merupakan langkah penting untuk mendapatkan bahkan pengeringan.

Letakkan baki irisan apel ke dalam dehidrator. Atur suhu untuk 130 F. Nyalakan dehidrator dan keringkan apel sampai mereka memiliki tekstur kasar atau renyah (tergantung pada bagaimana Anda menyukainya). Ini membutuhkan waktu sekitar 12 jam.

07 07

Biarkan Apung Dehidrasi Mendinginkan dan Menyimpannya

Saat irisan apel kering, matikan dehidrator dan lepaskan baki. Biarkan apel mendingin pada suhu kamar selama 10 menit. Langkah ini disebut "pengkondisian."

Setelah irisan apel telah mengalami dehidrasi dan "dikondisikan" (didinginkan), pindahkan ke stoples kaca. Segel guci erat-erat.

Label guci Anda sehingga Anda tahu pasti isinya irisan apel kering. Juga, sertakan tanggal dan tahun yang Anda keringkan. Dengan cara ini Anda dapat yakin bahwa Anda menggunakan yang tertua lebih dulu jika Anda memiliki lebih dari satu botol.

Simpan guci jauh dari cahaya langsung atau panas. Umur simpan dari buah kering rumah adalah enam bulan sampai satu tahun jika disimpan dalam botol kaca di lingkungan yang gelap, kering, dan sejuk, menurut Pusat Nasional Pelestarian Pangan Rumah.