Anda tahu saat-saat ketika Anda merasa agak rendah, merengek atau kadang-kadang hanya sedikit berlebihan? Berikut ini adalah obat yang sangat baik dalam bentuk sup dengan resep Perfect Pick Me Up Soup.
Sup ini adalah favorit ketika Anda merasa Anda perlu dorongan untuk sistem dan itu biasanya berarti sejumlah besar sayuran sehat. Cara apa yang lebih baik untuk menanganinya selain sup yang lezat dan bergizi.
Supnya adalah bayam dengan tambahan sayuran berlapis vitamin yang dicampur ke dalam sup krim yang juga bagus jika Anda sedang menjalani program detoksifikasi atau memperhatikan berat badan Anda.
Jangan terlalu bergantung pada kuantitas, jadi jika Anda suka bayam lebih banyak, atau Anda lebih suka selada air, pergilah. Apa pun yang Anda tambahkan akan sangat bagus. Buat panci besar penuh karena membeku dengan baik (jangan tinggalkan dalam freezer lebih dari empat minggu). Sup ini juga akan disimpan dengan baik di kulkas selama beberapa hari, sangat berguna untuk makan siang yang menyegarkan dan sehat atau bahkan mengganti secangkir teh atau kopi pagi. Yum.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 bawang merah besar (cincang halus)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 450g (1lb) bayam segar
- 450 g (1 lb) selada air segar
- 125g (ΒΌ lb) ruccola, roket atau
- arugula
- 1 liter (35 fl oz) stok sayuran (jika tidak segar gunakan kubus stok yang bagus)
- 1 kentang besar (dikupas dan dipotong menjadi 8)
- Garam laut dan lada hitam segar, secukupnya
- Opsional: yogurt Yunani atau creme fraiche
Cara Melakukannya
Berfungsi 4
- Panaskan minyak zaitun dalam panci besar atau panci besar, pastikan itu panas tetapi tidak merokok. Tumis bawang yang telah dicincang selama lima menit, lalu tambahkan bawang putih, kecilkan api dan masak selama 2 menit lagi
- Tambahkan bayam, selada air dan roket ke bawang, aduk rata.
- Tambahkan kaldu sayuran dan kentang.
- Didihkan, kecilkan hingga mendidih lembut dan masak sampai kentang lunak tetapi tidak pecah.
- Haluskan sup menggunakan blender tangan atau food processor. Hanya pada titik ini Anda harus menguji bumbu, lalu tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda. Sajikan dalam mangkuk atau mug hangat. Anda juga dapat melayani dengan roti crouton atau dengan sedikit yoghurt Yunani atau creme fraiche yang diaduk jika Anda tidak memperhatikan berat badan Anda.
Resep ini cukup longgar, Anda bisa menggunakan sayuran yang Anda suka. Tukar beberapa sayuran untuk makanan super kale, kubis, Brussels, itu terserah Anda. Cobalah dan simpan campuran daun hijau dan pastikan Anda memiliki beberapa roket dan bayam di sana.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 275 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 748 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 16 g |