Salmon Tacos adalah alternatif segar dan sehat untuk taco tradisional. Salmon dengan lembut digosok dengan campuran rempah-rempah sebelum dipanggang, kemudian menerima percikan air jeruk nipis sebelum memukul tortilla dengan tomat, bawang merah, dan saus alpukat krim. Cobalah resep taco salmon beraroma harum ini untuk mengambil baru favorit klasik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pon / 450 g salmon fillet
- Jus dari 1 jeruk nipis
- 1 buah alpukat
- 1 gelas / 240 mL
- saus peternakan
- 1/2 bawang merah (potong dadu)
- 1 tomat besar (potong dadu)
- 2 jeruk nipis dipotong menjadi irisan
- 12 jagung kecil atau
- Tortilla Tepung
- Untuk Gosok Salmon:
- 1 sendok makan / 15 mL jinten
- 1 sendok teh / 5 mL garam
- 1 sendok teh / 5 mL bubuk bawang putih
- 1 sendok teh / 5 mL bubuk cabai
- 1 sendok teh / 5 mL oregano kering
Cara Melakukannya
1. Campurkan bahan-bahan untuk menggosok salmon. Peras jus 1 jeruk nipis di kedua sisi fillet salmon dan diamkan selama 2-3 menit. Hilangkan sisa jus dengan handuk kertas. Taburkan salmon gosok di atas fillet salmon, coating merata.
2. Panaskan panggangan untuk panas tinggi sedang. Tepat sebelum menempatkan salmon ke atas panggangan, olesi panggangan panggangan. Untuk melakukan ini, gunakan penjepit memasak luar ruangan besar, handuk kertas lipat, dan minyak titik asap tinggi seperti minyak biji anggur atau alpukat.
Anda juga bisa menggunakan minyak zaitun jika dalam keadaan darurat. Rendam kertas tisu dengan minyak dan genggam dengan penjepit. Oleskan minyak ke grates, 3-4 kali. Ini akan membantu menciptakan permukaan non-stick untuk ikan.
3. Potong alpukat terbuka dan buang bijinya dan keluarkan daging dengan sendok. Hancurkan campuran yang rata. Tambahkan saus peternakan dan aduk rata. Rasakan dan tambahkan sedikit garam jika perlu Sisihkan.
4. Bakar salmon di atas api sedang yang tinggi. Ketika dilakukan (suhu internal setidaknya 145 derajat) salmon akan dengan mudah mengelupas dan tampak buram melalui tengah. Pecahkan salmon menjadi potongan-potongan kecil dan distribusikan di antara tortilla hangat. Atas dengan saus alpukat dan tomat dan bawang merah.