Anda dapat dengan mudah membuat restoran rotisserie ayam di rumah dengan oven rotisserie meja. Resep ini menggunakan gosok kering yang manis dan pedas untuk memberikan rasa yang kompleks pada ayam yang bahkan meresap ke bawah kulit. Tidak punya alat panggang listrik? Anda dapat memanggang ayam ini untuk hasil yang sama lezatnya - ikuti saja petunjuk untuk memanggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- Semprotan memasak
- 1/2 resep
- Gosok Kering Manis dan Pedas
- 2 sendok makan
- minyak zaitun
- 1 ayam utuh, sekitar 4 hingga 5 kilogram
Cara Melakukannya
- Semprotkan bagian yang dapat dilepas dari oven rotisserie Anda dengan semprotan memasak sesuai dengan instruksi pabrik. Cuci ayam di dalam dan luar dan tepuk-tepuk kering.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan gosok kering dengan minyak zaitun, aduk sampai bahan gosok benar-benar dibasahi. Gunakan tangan Anda, lapisi ayam sepenuhnya dengan menggosoknya, dan gosokkan ke kulit. Simpan sedikit untuk menggosok bagian dalam ayam juga.
- Untuk Memasak Ayam di Rotisserie: Tempatkan ayam di rotisserie sesuai dengan instruksi. Masak selama 40 hingga 50 menit, atau sampai suhu internal ayam 165 F. Biarkan istirahat selama 10 hingga 15 menit sebelum memotong.
- Untuk Memasak Ayam dalam Oven: Panaskan oven hingga 450 F. Letakkan ayam yang sudah disiapkan di atas rak dalam panci panggang. Masak selama 15 menit, lalu kecilkan api hingga 375 F dan masak selama 35 hingga 45 menit lagi, atau sampai jus berjalan jernih ketika kulit ditusuk dengan pisau, dan suhu dalam adalah 165 F. Biarkan istirahat selama 10 sampai 15 menit sebelum memotong.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1415 |
| Lemak total | 85 g |
| Lemak jenuh | 23 g |
| Lemak Tak Jenuh | 37 g |
| Kolesterol | 480 mg |
| Sodium | 521 mg |
| Karbohidrat | 0 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 151 g |