Kacang hitam yang lezat dan resep nasi ini adalah favorit di rumah saya. Kacang hitam rendah lemak dan kalori, namun dikemas dengan serat dan protein. Bahkan, disarankan agar Anda mengonsumsi setidaknya tiga porsi polong per minggu untuk kesehatan optimal, dan kacang hitam ini diperhitungkan!
Hidangan ini cukup lezat untuk menjadi makanan utuh tersendiri, atau dapat disajikan sebagai lauk dengan hidangan Meksiko lainnya. Ini sangat mudah dibuat dan sangat murah. Plus rasanya enak. Itulah mengapa itu menjadi hit di rumah saya. Tidak ada masalah dengan itu dan itu sederhana saja. Kadang-kadang kita sedikit bersenang-senang dengan hidangan ini dan mengatur koleksi topping untuk semua orang untuk digunakan sesuai keinginan. Cobalah menyiapkan beberapa piring tomat cincang, alpukat, sedikit keju parut atau salsa dan biarkan semua orang meminum kacang dan beras mereka sesuai keinginan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir nasi putih, tidak dimasak
- 2 gelas air
- 1 sendok teh.
- minyak zaitun
- 1/2 cangkir paprika merah cincang
- 1/2 cangkir lada hijau cincang
- 1/2 cangkir bawang manis cincang
- 1 cengkeh
- bawang putih , cincang halus
- 3/4 cangkir saus tomat
- 2 sdt. jinten tanah
- 1/2 sdt. kering
- oregano
- 1/4 sdt. garam
- 2 15-oz. kaleng kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
- 2 sdm. cuka
Cara Melakukannya
- Untuk menyiapkan beras, gabungkan beras dan air dalam panci besar di atas api besar. Didihkan air sampai mendidih, lalu kecilkan api menjadi sedang dan didihkan selama dua puluh menit, atau sampai nasi lunak. Saat nasi sedang dimasak, lanjutkan dengan membuat kacang.
- Tuangkan minyak zaitun ke dalam wajan besar yang berat, dan panaskan wajan di atas api sedang-tinggi. Untuk wajan, tambahkan paprika merah cincang, paprika hijau cincang, irisan bawang, dan bawang putih cincang. Lanjutkan memasak sayuran selama 8 menit, atau sampai sayuran lunak dan bawangnya tembus pandang. Sayuran harus beraroma tetapi tidak hangus atau terlalu matang. Kemudian, tambahkan saus tomat, jinten tanah, oregano, dan garam. Balikkan panas ke sedang, dan didihkan campuran selama 5 menit. Kemudian, tambahkan kacang hitam dan cuka, dan biarkan mendidih selama 10 menit.
- Untuk menyajikan, sendok sekitar 1/3 cangkir beras yang sudah dimasak ke dalam mangkuk, lalu masukkan kacang ke dalam mangkuk, di atas nasi. Sajikan segera dan taburi dengan tomat cincang, alpukat, salsa, atau sedikit keju parut jika Anda mau.
Per Melayani Kalori 259, Lemak 3 gram, Pro 10 gram, Karbohidrat 48 gram
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 688 |
| Lemak total | 5 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 131 mg |
| Karbohidrat | 129 g |
| Serat makanan | 30 g |
| Protein | 36 g |