Jika Anda mencari saus pasta gorgonzola, berikut cara sederhana dan mudah untuk membuatnya di rumah hanya dengan beberapa bahan sederhana. Ini adalah resep untuk saus pasta dua keju Italia yang dibuat dengan keju Mascarpone dan Gorgonzola - dan hampir tidak ada yang lain. Gorgonzola buatan sendiri dan saus pasta mascarpone ini hanya untuk pecinta keju yang serius!
Tidak ada yang akan mengklaim bahwa saus keju Mascarpone dan Gorgonzola yang kaya ini sehat, tetapi Anda selalu dapat menyajikannya di atas brokoli daripada pasta, jika Anda ingin berpura-pura!
Dengan asumsi Anda benar-benar akan melayani ini lebih dari pasta, namun, bentuk mana yang terbaik untuk digunakan? Dengan saus yang berat, Anda bisa memilih pasta yang lebih ringan, seperti rambut malaikat, yang merupakan salah satu favorit pribadi saya, atau, pergi tradisional dengan fettuccine. Pilihan lain adalah memasangkannya dengan pasta yang diisi, seperti hampir semua tortellini, tetapi dalam kasus itu, sedikit lebih mudah pada saus, sehingga Anda tidak mengalahkan rasa pasta. Saya akan menghindari bentuk tabung, seperti penne, tetapi hampir semua hal lain akan berhasil - bowtie, pembuka botol atau apa pun yang Anda inginkan.
Saus keju Italia klasik ini mengundang sebotol anggur yang enak untuk dinikmati bersama. Cobalah sesuatu yang enak dan segar, seperti chardonnay dingin, atau bahkan bunga mawar. Jika pikiran anggur putih atau mawar tidak terdengar menarik bagi Anda, pilihan lain adalah anggur merah bertubuh sedang, seperti merlot. Tambahkan salad hijau - salad Caesar mungkin bagus - dan Anda mendapatkan makanan lengkap yang lezat hanya dalam beberapa menit. Nikmati!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir keju gorgonzola (parutan)
- 1 1/2 cangkir keju mascarpone
- 2 sendok makan mentega (atau margarin)
- 1 sendok makan rempah-rempah campuran Italia (atau gunakan campuran oregano dan peterseli)
- 1 garam dan merica, secukupnya (garam laut atau garam kosher dan lada hitam segar selalu terbaik)
Cara Melakukannya
Pertama, dalam panci ukuran sedang, lumerkan keju mascarpone dan keju gorgonzola bersama-sama dengan api kecil sedang hingga tercampur dengan baik.
Masukkan mentega atau margarin ke segala sesuatu bersama-sama sampai tercampur dengan baik, kemudian tambahkan bumbu campuran Italia dan sedikit garam dan lada hitam segar, secukupnya.
Sajikan saus pasta keju Anda segera di atas pasta atau sayuran yang disiapkan.
Seperti saus pasta dua keju ini?
Berikut ini beberapa saus pasta vegetarian yang mungkin ingin Anda coba:
- Saus krim jamur
- Pasta vegan puttanesca dengan terong
- Pasta Kacang Tiga dengan saus bayam krim
- Resep Pesto Artichoke Vegan
- Matahari Pasta Tomat Kering Penne
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 286 |
| Lemak total | 23 g |
| Lemak jenuh | 13 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Sodium | 1.138 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 18 g |