Mencari resep cheese fondue yang mudah? Ini adalah resep klasik untuk keju yang mudah dan fondue anggur menggunakan keju Swiss atau Gruyere dan anggur putih. Gruyere adalah keju fondue kedua dari belakang, tetapi keju jenis apa pun yang meleleh (yaitu, keju lunak segar dan keju tidak keras seperti Romano atau Parmesan), bahkan cheddar tua biasa atau Monterey Jack akan memberi Anda fondue yang lezat, bahkan jika ini bukan cara tradisional.
Adapun anggur, apa pun yang tidak terlalu manis akan berhasil. Sebuah pinot grigio atau sauvignon blanc harus mudah ditemukan, atau Anda juga dapat mengambil Chablis atau Muscadet. Secara pribadi, saya bukan penggemar minum sauvignon blanc, jadi saya cenderung tidak memasak dengan itu juga, dan beberapa orang mengatakan bahwa aroma yang kuat tidak termasuk dalam fondue. Tapi, saya juga percaya bahwa itu juga sulit untuk salah ketika Anda makan keju cair.
Anda akan menemukan bahwa fondue yang mudah ini lebih sederhana dan dengan bahan yang lebih sedikit daripada resep lainnya, namun rasanya sama enaknya! Keju, anggur dan sedikit tepung dan bawang putih benar-benar semua yang Anda butuhkan! Jika Anda perlu membuat resep ini bebas gluten, menggunakan tepung bebas gluten akan bekerja dengan baik. Gulir ke bawah untuk ide-ide vegetarian yang lebih menyenangkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir anggur putih kering
- 2 cangkir keju swiss (atau Gruyere, suwir)
- 1 sendok teh pala
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 1/4 sdt lada
- 1 sendok teh tepung terigu
Cara Melakukannya
- Panaskan anggur putih dalam panci di atas api sedang. Secara perlahan tambahkan sisa bahan, aduk untuk melelehkan keju.
- Ketika keju dilelehkan dan semua bahan digabungkan, pindahkan ke pot fondue jika Anda memilikinya. Jika Anda tidak memiliki pot fondue, satu set crockpot rendah dapat menjaga fondue Anda hangat, atau, gunakan wajan besi cor yang akan tetap panas, dan memperingatkan tamu Anda untuk tidak menyentuh panci panas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Sodium | 417 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 12 g |