Marshmallow fondant adalah senjata dekorasi kue rahasia kami!
Tahukah Anda bahwa mudah membuat fondant sendiri di rumah? Tidak hanya cepat dan sederhana, tetapi fondant marshmallow buatan sendiri benar-benar terasa lebih enak daripada kebanyakan merek yang dibeli di toko! Bahan rahasia adalah marshmallow mini ― mereka memberikan fondant buatan sendiri rasa vanila yang sangat manis dan ringan.
Anda dapat menggunakan fondant marshmallow seperti biasa fondant , untuk menutupi kue, bentuk bentuk, dan membuat permen. Berhati-hatilah bahwa itu cenderung lengket di tempat lembab, sehingga tidak tahan serta fondant biasa ketika ditempatkan di atas frosting dan didinginkan selama berhari-hari.
Resep ini menghasilkan 1 1/2 lbs fondant, dan dapat dengan mudah dibagi dua atau dua kali lipat. Jika Anda bertanya-tanya berapa banyak fondant yang Anda butuhkan untuk menutup kue Anda, berikut adalah bagan dari Wilton yang mungkin bisa membantu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons marshmallow miniatur (4 cangkir tidak dikemas, atau setengah dari 16-ons tas)
- 1 pon gula bubuk (4 cangkir), ditambah ekstra untuk membersihkan debu
- 2 sdm. air
- Pewarna makanan atau ekstrak rasa, opsional
Cara Melakukannya
- Bersihkan meja Anda atau talenan besar dengan gula bubuk . Tempatkan marshmallow dan air dalam mangkuk microwave-aman yang besar. Microwave pada tinggi selama 1 menit, sampai marshmallow bengkak dan diperluas.
- Aduk marshmallow dengan spatula karet sampai meleleh dan halus. Jika beberapa potongan marshmallow yang dilepaskan tetap ada, kembali ke microwave selama 30 hingga 45 detik, sampai campuran marshmallow sepenuhnya halus dan bebas dari gumpalan. Jika Anda ingin fondant berwarna atau beraroma, Anda dapat menambahkan beberapa tetes pewarna makanan atau ekstrak pada titik ini dan aduk hingga tercampur. Jika Anda ingin membuat beberapa warna atau rasa dari satu kumpulan fondant, jangan tambahkan warna atau rasa sekarang. Sebagai gantinya, lihat langkah 6 di bawah ini untuk instruksi.
- Tambahkan gula bubuk dan mulai aduk dengan spatula. Aduk sampai gula mulai bergabung dan menjadi tidak mungkin untuk diaduk lagi.
- Gosok campuran marshmallow-sugar ke permukaan kerja yang disiapkan. Ini akan lengket dan kental, dengan banyak gula yang belum tergabung ― ini normal. Bersihkan tangan Anda dengan gula bubuk, dan mulailah menguleni campuran fondant seperti adonan roti, masukkan gula ke marshmallow dengan tangan Anda.
- Lanjutkan menguleni fondant sampai menghaluskan dan kehilangan kelengketannya. Tambahkan lebih banyak gula jika perlu, tetapi berhenti menambahkan gula begitu sudah halus. Terlalu banyak gula akan membuatnya kaku dan sulit untuk dikerjakan. Setelah fondant adalah bola halus, siap untuk digunakan. Anda sekarang dapat menggulungnya, membentuknya, atau membungkusnya dalam penutup untuk digunakan nanti. Fondant yang dibungkus dengan baik dapat disimpan di ruangan yang sejuk atau di dalam lemari es dan harus diremas sampai kenyal sebelum digunakan nanti.
- Jika Anda ingin menambahkan pewarna atau bumbu ke fondant Anda, ratakan ke dalam cakram bundar. Anda mungkin ingin memakai sarung tangan untuk menghindari pewarna makanan di tangan Anda selama langkah ini. Tambahkan jumlah pewarna atau bumbu yang diinginkan ke pusat cakram, dan lipat cakram itu sendiri sehingga warna atau citarasa diapit di bagian tengah bola fondant.
- Mulailah menguleni bola fondant seperti yang Anda lakukan sebelumnya. Saat Anda mengerjakannya, Anda akan mulai melihat garis-garis warna yang keluar dari pusat. Terus remas sampai garis-garisnya hilang dan fondant adalah warna seragam. Fondant Anda sekarang siap untuk digunakan atau disimpan seperti diuraikan di atas.
Klik di Sini untuk Lihat Semua Resep Fondant!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |