Gunakan resep ini untuk membuat glasir madu kedelai Korea, yang merupakan topping besar untuk ikan panggang, unggas panggang, sayuran tumis dan banyak lagi. Sementara glasir ini dirancang untuk masakan Korea, ini juga dapat digunakan untuk makanan non-Korea untuk menambahkan sedikit rasa Asia untuk makanan apa pun. Jika Anda menderita diabetes atau kondisi medis lain yang mengharuskan Anda untuk memperhatikan gula darah Anda, Anda mungkin ingin menghindari glasir ini dan memilih glasir yang berbasis gula. Anda juga dapat menurunkan jumlah gula dan madu, dan mengukur gula darah Anda setelah Anda mencicipi glasir ini.
Jika Anda belum pernah membuat masakan Korea atau Asia, cobalah glasir ini mungkin cara yang baik untuk membangun kepercayaan diri Anda. Mulailah dengan glasir, lalu coba bumbu ala Korea atau saus salad. Dari sana, Anda dapat mencoba membuat masakan Korea lengkap, terutama makanan pokok seperti bulgogi, bibimbap, dan iga pendek. Setelah Anda dapat menyiapkan hidangan itu, tidak akan ada yang menghentikan Anda.
Sementara itu, cobalah glasir ini pada hidangan Amerika atau Asia. Anda benar-benar tidak bisa salah dengan itu. Jika Anda membuat glasir untuk melayani banyak orang, cobalah menggandakan, tiga kali lipat atau bahkan empat kali lipat resepnya. Ingatlah untuk mendinginkan bagian yang tidak digunakan dari glasir sehingga tidak menjadi buruk.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 c dari
- kecap asin Gunakan kecap rendah sodium jika Anda memiliki tekanan darah tinggi atau kondisi medis lain yang mengharuskan Anda untuk memperhatikan asupan garam Anda.
- 1/4 c gula. Gunakan lebih sedikit jika Anda khawatir tentang asupan gula Anda.
- 1/4 c
- sayang . Anda juga dapat menurunkan jumlah bahan ini. Madu, seperti gula tebu, dapat menyebabkan glukosa darah Anda melonjak.
- 1 sendok teh
- minyak zaitun . Minyak zaitun extra virgin adalah yang terbaik.
Cara Melakukannya
- Untuk membuat glasir madu, Anda harus mencampurkan bahan-bahan bersama sampai madu dan gula larut sepenuhnya. Hari-hari ini berbagai madu tersedia di toko kelontong, terutama jika Anda pergi ke supermarket seperti Whole Foods. Sebagian dari madu ini seharusnya memiliki sejumlah manfaat kesehatan, seperti madu Manuka. Ingat, bagaimanapun, bahwa jika Anda menggunakan bentuk madu alternatif daripada madu standar, rasanya mungkin sedikit berbeda.
- Anda dapat menggunakan pengocok untuk memastikan ramuan gula dan madu adalah konsistensi yang tepat. Jika Anda tidak memiliki kocokan, Anda dapat menggunakan garpu sebagai gantinya. Garpu hampir sama bagusnya dengan whisks sebagai pencampur bahan bersama.
- Setelah Anda menggunakan glasir untuk hidangan tertentu, simpan sisanya di kulkas untuk digunakan pada ikan, ayam, dan sayuran. Jika Anda mau, cobalah menyiapkan beberapa hidangan sekaligus dan kemudian topping dengan glasir. Anda dapat melihat secara langsung seberapa baik ramuan itu bekerja dengan berbagai jenis makanan yang berbeda - apakah mereka unggas, ikan atau nabati.