Ayam Lonceng Lempeng ini berubah warna coklat cantik cantik dan begitu lembab dan lezat. Pastikan Anda tahu cara kerja slow cooker Anda sebelum memulai resep ini. Jika Anda memiliki model yang lebih baru, ayam dapat terbakar jika dimasak lebih dari 6 jam.
Selalu pastikan bahwa ayam dimasak hingga 165 ° F yang diukur dengan termometer makanan yang akurat dan andal. Ayam setengah matang adalah bahaya kesehatan, karena dapat mengandung bakteri Salmonella. Tetapi jika dimasak dengan benar maka akan aman dan lezat.
Anda dapat memvariasikan resep ini dan membuatnya menggunakan semua dada ayam tanpa tulang atau paha ayam jika Anda mau. Untuk payudara tanpa tulang, tanpa kulit, waktu memasak akan menjadi sekitar 5 jam; untuk payudara, sekitar 6 hingga 8 jam.
Sajikan resep mudah ini dengan salad hijau yang dicampur dengan alpukat, irisan jamur, dan tomat ceri atau anggur, atau salad buah yang dibuat dengan buah-buahan musim ini dan saus yang dibuat dengan menggabungkan madu dengan jeruk, jeruk nipis, atau jus lemon. Untuk hidangan penutup, sajikan pai buah atau pai es krim atau tawarkan beberapa bar atau brownies.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 bawang, dipotong
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 jeruk utuh, diiris
- 1/4 cangkir madu
- 1/4 cangkir kecap
- 1 sendok makan akar jahe cincang halus
- 1 (4 pon) ayam panggang, dipotong menjadi potongan saji, dengan kulit dihilangkan, atau 4 pon tanpa tulang, dada ayam atau paha tanpa kulit
- 3 sendok makan tepung maizena
- 1 cangkir kaldu ayam
- garam dan lada secukupnya
Cara Melakukannya
Semprotkan 4 sampai 6 quart crockpot dengan semprotan masak anti lengket dan letakkan bawang, siung bawang putih, dan jeruk di bagian bawah, lalu tutup dengan potongan ayam.
Campurkan madu, kecap, dan jahe dalam mangkuk kecil dan aduk rata dengan garpu; tuangkan campuran ini di atas ayam. Tutup crockpot. Masak selama 6 sampai 7 jam. Ayam harus garpu lembut dan benar-benar matang; 170 derajat ke kaki atau paha pada termometer baca instan atau 165 ° F di payudara.
Jangan keluarkan ayam dari slow cooker hingga mencapai suhu ini.
Keluarkan ayam dari crockpot, taruh di piring saji, dan tutup dengan foil agar tetap hangat.
Hapus dan buang oranye. Campurkan tepung jagung dan kaldu ayam dalam panci kecil menggunakan kocokan kawat, dan tambahkan cairan yang tersisa di crockpot. Aduk rata dan masak dengan api sedang sampai saus mendidih dan mengental, aduk sering dengan pengocok. Tambahkan garam dan merica ke dalam saus ini untuk dicicipi dan tuangkan ayam untuk melapisinya atau menyajikannya dengan ayam.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 833 |
| Lemak total | 41 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 253 mg |
| Sodium | 995 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 84 g |