Daging sapi direndam dalam campuran madu dan kedelai, tumis dengan saus tiram dan ditutup dengan biji wijen. Jika diinginkan, bersulanglah biji wijen sebelum disajikan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 pon daging steak
- 1/2 paprika merah
- 1/2 paprika hijau
- 1 cangkir tauge kacang hijau
- 1 batang seledri
- Marinade :
- 4 sendok teh madu cair
- 3 sendok makan kecap
- 1 sendok makan air
- 1 daun bawang, dicincang
- 2 sendok teh tepung maizena
- Saus :
- 1 sendok saus tiram
- 1/4 cangkir kaldu ayam rendah sodium
- 1 sendok teh gula pasir
- Lainnya :
- 1 siung bawang putih
- 2 irisan jahe
- 1 sendok teh tepung maizena dicampur dengan 4 sendok teh air
- 3 sendok makan
- biji wijen putih , panggang
- 4 sendok makan minyak untuk menggoreng
Cara Melakukannya
1. Cuci dan tiriskan sayuran. Hapus batang dan biji dari paprika dan potong tipis. Bilas dan tiriskan kacang hijau secara menyeluruh. Masukkan seledri dan potong diagonal menjadi strip tipis.
2. Potong steak sisi melintasi gandum menjadi strip tipis. Campurkan dengan bumbu rendaman, tambahkan tepung maizena terakhir. Rendam steak selama 15 menit.
Campurkan bahan saus dan sisihkan.
3. Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan 2 sdm minyak ke wajan yang dipanaskan . Saat oli siap, tambahkan daging sapi. Brown sebentar, lalu tumis sampai hampir matang. Hapus dari wajan. Bersihkan wajan jika perlu.
4. Tambahkan 2 sdm minyak. Tambahkan bawang putih dan jahe dan tumis sebentar sampai harum (sekitar 30 detik). Tambahkan lada hijau dan seledri. Tumis sebentar, dan tambahkan cabai merah.
Dorong sayuran ke sisi-sisi wajan. Tambahkan saus di tengah-tengah wajan. Panaskan sebentar, lalu tambahkan tepung maizena dan air, aduk hingga mengental.
Tambahkan steak kembali ke wajan. Tambahkan tauge kacang hijau. Campur semuanya bersama. Taburi dengan biji wijen sebelum disajikan. Berfungsi 2 atau 4 (sebagai bagian dari jamuan makan multicourse).
Pembaca Ulasan Daging Sapi Dengan Biji Wijen :
Rating: 4.5 dari 5 bintang
Ulasan: "Dekat dengan luar biasa. Hidangan yang sederhana dan brilian yang membuat saya kurang dari 35 detik untuk menemukan di Google." Dari Omar
Resep Tumis Daging Sapi Atas
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodium | 953 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 23 g |