Kue tepung jagung blueberry dapat dibuat dengan blueberry segar atau beku. Kue roti yang mudah ini adalah pilihan yang cocok untuk camilan keluarga sehari-hari, atau memanggangnya dan menyajikannya sebagai kue kopi untuk para tamu.
Kue ini merupakan perpaduan rasa lemon dan blueberry yang lezat, dan teksturnya bagus dari tepung jagung dan yogurt. Putih telur kocok menggabungkan udara ekstra dalam adonan. Campuran gula kayu manis ditaburkan di atas kue sebelum dipanggang. Atau lihat tips ahli untuk glasir lemon sederhana.
Lihat juga
Resep Roti Ubi Jalar Blueberry
Kue Blueberry Segar Mudah Dengan Campuran Kue
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir blueberry, segar atau beku, tidak dicairkan
- 1 1/2 gelas tepung
- 1/3 cangkir tepung jagung kuning
- 1 1/2 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 cangkir ditambah 1 sendok makan vanili atau yogurt tanpa lemak biasa (6 ons)
- 1 sendok makan jus lemon segar
- 3/4 cangkir gula
- 1/4 cangkir minyak sayur
- 1 sendok teh perasan lemon, parut
- 1 telur besar utuh
- 1 putih telur besar
- 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
- 2 sendok teh gula
Cara Melakukannya
- Posisikan rak di bagian tengah oven.
- Panaskan oven hingga 350 F (180 ° C / Gas 4).
- Olesi dan tepung loyang ukuran 9 x 5 x 3 inci.
- Aduk blueberry dengan 1 sendok makan tepung dan sisihkan. Ini membantu mencegah mereka tenggelam dalam adonan saat kue matang.
- Dalam mangkuk, campurkan sisa tepung, tepung jagung, baking powder dan garam; berbaur dengan baik.
- Kocok yogurt dan jus lemon di mangkuk kecil lainnya.
- Dalam mangkuk pencampur, kocok 3/4 cangkir gula, minyak, dan kulit lemon.
- Tambahkan seluruh telur dan putih telur ke gula dan campuran minyak, kocok dengan baik setiap kali ditambahkan. Tambahkan bahan kering sedikit demi sedikit, bergantian dengan campuran yogurt, mulai dan diakhiri dengan bahan kering. Aduk hingga rata.
- Lipat dengan lembut blueberry yang sudah diberi tepung. Sendokkan adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan.
- Gabungkan sisa gula dan kayu manis; taburkan di atas adonan.
- Panggang selama 25 menit, lalu tutup loyang dengan foil. Kembalikan kue ke oven untuk memanggang sekitar 25 hingga 30 menit lebih lama, atau sampai tusuk gigi dimasukkan ke pusat keluar bersih.
- Kue dingin di atas rak kawat 10 menit, kemudian hidupkan dan dinginkan sepenuhnya.
- Untuk rasa terbaik, bungkus kue dan simpan semalaman.
Tips
Tepung roti Corneeal Tepung Blueberry : Hilangkan topping gula kayu manis dan panggang seperti yang diarahkan. Campurkan 1 cangkir gula bubuk dengan 1 sendok makan jus lemon. Gerimis di atas kue yang didinginkan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 285 |
| Lemak total | 12 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Sodium | 371 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 9 g |