Resep kue walnut apel ini adalah cara yang bagus untuk menikmati apel segar.
Sajikan kue kenari apel basah ini dengan saus butterscotch yang sudah termasuk atau saus karamel atau butterscotch yang dibeli.
Atau sajikan kue kenari apel hangat dengan sesendok es krim vanilla atau taburan krim kental. Saya menggunakan setengah gula merah dalam kue yang digambarkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/2 gelas
- tepung serbaguna (11 ons)
- 2 sendok teh soda kue
- 1 1/2 sendok teh kayu manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1 cangkir mentega (suhu kamar)
- 2 cangkir gula *
- 3 telur besar
- 1 1/2 sendok teh vanili
- 2 1/2 hingga 3 cangkir apel (dicincang halus atau diparut)
- 1 cangkir walnut (cincang kasar)
- Butterscotch Sauce (opsional)
- 4 sendok makan mentega
- 1 cangkir gula coklat muda
- 1/4 cangkir ditambah 1/3 gelas
- krim berat (dibagi)
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili (atau pasta kacang vanili)
Cara Melakukannya
Panaskan oven hingga 350 F (180 C / Gas 4). Olesi dan tepung loyang berukuran 9 x 13 x 2 inci.
Dalam mangkuk, gabungkan tepung, baking soda, kayu manis, dan garam. Aduk untuk mencampurkan bahan secara menyeluruh; menyisihkan.
Dalam mangkuk besar dengan mixer listrik, krim bersama 1 cangkir mentega dan gula pasir sampai ringan dan halus. Tambahkan telur, satu per satu, kocok dengan baik setiap kali ditambahkan. Aduk 1 1/2 sendok teh vanili.
Aduk campuran tepung ke dalam adonan hingga tercampur rata.
Masukkan apel dan kenari yang sudah dipotong. Adonan akan tebal.
Oleskan adonan kue ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Panggang selama 40 hingga 45 menit, atau sampai kue kecoklatan dan kayu pick atau cake tester dimasukkan di tengah keluar bersih.
Dinginkan setidaknya 30 menit sebelum disajikan.
Sajikan dengan saus butterscotch (di bawah) atau saus makanan penutup yang dibeli. Kue ini juga lezat dengan whipped cream atau whipped topping, atau menyajikannya hangat dengan es krim.
Saus butterscotch
Dalam panci atau panci tumis bagian atas dengan api kecil, campurkan mentega, gula merah, dan 1/4 cangkir krim kental. Masak diaduk, hingga halus dan panas.
Tingkatkan panas ke sedang-rendah. Saat saus mulai mendidih dengan gelembung, atur timer selama 3 menit dan lanjutkan memasak tanpa pengadukan.
Hapus saus dari panas dan aduk sisa 1/3 cangkir krim berat, berhati-hatilah agar tidak menggores sisi atau bagian bawah panci. Tuangkan ke dalam wadah lain atau botol pengalengan dan aduk vanila.
Diamkan hingga dingin. Saus akan mengental saat mendingin.
Resep ini menghasilkan sekitar 1 1/4 cangkir saus butterscotch.
Dinginkan saus yang tidak terpakai dalam wadah tertutup hingga 2 minggu.
Hangatkan saus di dalam panci di atas api kecil atau di microwave dengan daya 50%.
* Saya menggunakan 1 cangkir gula merah dan 1 cangkir gula pasir di dalam kue.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Kue Apel Segar Dengan Topping Gula Cokelat
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 462 |
| Lemak total | 25 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 100 mg |
| Sodium | 462 mg |
| Karbohidrat | 57 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 5 g |