Resep kue makanan setan merah klasik ini mirip dengan kue beludru merah. Kue ini dibuat dengan buttermilk dan sedikit pewarna makanan merah. Ini adalah kue yang mudah untuk disiapkan, dan keluar lembab dan lezat setiap saat. Gunakan frosting vanila yang sudah termasuk atau gunakan frosting yang dibeli.
Kue itu bisa dipanggang dalam loyang 9-oleh-13-oleh-2-inci juga. Kue persegi panjang mungkin membutuhkan waktu beberapa menit lebih lama untuk dipanggang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 cangkir gula
- 1/4 cangkir coklat tanpa pemanis
- 1/2 cangkir pelumasan panas meleleh
- 2 besar
- telur, pecah
- 1 sendok teh pewarna makanan merah cair
- 2 sendok makan kopi panas diseduh
- 1 3/4 gelas ditambah 2 sendok makan tepung serbaguna, 8 1/2 ons
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh soda kue
- 2 sendok teh bubuk kue
- 1 cangkir susu asam atau buttermilk *
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- Frosting Vanila:
- 3 gelas gula manisan
- 1/3 cangkir mentega, dilunakkan
- 1 1/2 sendok teh vanili
- 1 hingga 2 sendok makan susu
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- Olesi dan tepung dua loyang kue bundar 8 inci.
- Saring bersama gula pasir dan bubuk coklat.
- Dalam mencampur mangkuk, campurkan gula dan cocoa dengan shortening meleleh. Tambahkan telur kocok; aduk agar tercampur rata. Padukan kopi panas dan pewarna makanan.
- Campurkan tepung, garam, baking soda, dan baking powder; berbaur dengan baik.
- Dalam secangkir, campurkan susu asam atau buttermilk dan 1 sendok teh vanila.
- Tambahkan campuran tepung ke campuran pertama, selang-seling dengan susu asam atau buttermilk dan vanila.
- Masukkan adonan ke dalam panci kue yang telah disiapkan dan sebarkan secara merata. Panggang selama 25 hingga 30 menit, atau sampai pick kayu atau tester kue yang dimasukkan di tengah keluar bersih.
- Dinginkan kue dalam panci di atas rak selama 10 menit. Keluarkan kue-kue itu ke rak agar benar-benar dingin.
- Sebarkan beberapa frosting di salah satu putaran. Tempatkan putaran lainnya di atas ronde pertama dan kemudian frost bagian atas dan sisi kue.
Vanilla Frosting
- Dalam mangkuk pencampuran dengan mixer listrik pada kecepatan rendah, gabungkan gula, mentega, dan 1 1/2 sendok teh vanili. Tingkatkan mixer ke kecepatan sedang dan kocok dalam 1 sendok makan susu. Tambahkan lebih banyak susu, jika diperlukan, untuk membuat krim yang mudah menyebar.
- * Untuk susu asam, masukkan 1 sendok makan cuka ke dalam gelas ukur cairan 1 cangkir. Isi ke tanda 1-cup dengan susu. Biarkan selama sekitar 5 menit.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 363 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodium | 554 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |