Kue 7-UP Pound ini mendapatkan rasa lemon yang khas dari tambahan - Anda dapat menebaknya - soda lemon-lime ke adonan kue! Mungkin terasa aneh untuk menambahkan soda ke kue, tetapi satu rasa kue pon lezat ini akan membuat Anda percaya. Ini memiliki remah lembut, rasa yang semarak, dan sempurna dengan hanya menaburkan bubuk gula di atasnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 batang mentega (1 cangkir atau 8 ons)
- 1/2 cangkir mentega sayur padat (dapat menggantikan minyak kelapa)
- 3 gelas gula
- 5 butir telur
- 1 sendok teh ekstrak lemon
- 3 cangkir serba guna
- tepung
- 7 fl oz 7-UP (atau soda rasa lemon-lime lainnya)
- Debu: Bubuk gula
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 300 derajat F. Olesi dan taburi tabung 10-12 cup atau panci kue Bundt .
- Campurkan mentega, pemendekan, dan gula dalam mangkuk mixer besar yang dilengkapi dengan penutup dayung. Bersihkan semuanya dengan kecepatan sedang selama 3-5 menit, hingga ringan dan halus.
- Tambahkan telur satu per satu, kocok dengan baik setiap kali ditambahkan. Tambahkan ekstrak lemon ke adonan kue dan kocok rata.
- Putar mixer ke rendah dan tambahkan sepertiga dari tepung, kemudian setelah tepung hampir dimasukkan, tambahkan setengah dari soda 7-UP. Tambahkan setengah dari tepung yang tersisa, lalu sisa soda, dan selesaikan dengan menambahkan tepung terakhir. Biarkan mixer berjalan sampai hampir semua garis tepung menghilang. Selesaikan pencampuran adonan kue dengan tangan, sampai homogen dan tidak ada tambalan kering yang tersisa.
- Gosok adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan. Panggang 7-UP Cake selama 75-90 menit, atau sampai tes kue selesai. Jika bagian atasnya mulai terlihat terlalu gelap sebelum bagian tengahnya matang, tutuplah dengan kertas timah yang longgar. Dinginkan kue dalam panci selama 30 menit di atas rak kawat. Balikkan kue ke rak, dan dinginkan sepenuhnya sebelum disajikan.
- Setelah dingin, taburi sedikit bubuk gula ke seluruh kue.
- Sebagai alternatif, Anda dapat melewatkan gula bubuk dan membuat Lemon Glaze untuk kue. Ini sangat lezat jika Anda mengganti 2 sendok makan 7UP untuk jus lemon. Bundt kue sangat baik, dan yang satu ini tidak terkecuali. Simpan Kue 7-UP Pound ini, dibungkus dengan baik, pada suhu kamar selama seminggu, di kulkas selama dua minggu, atau selama beberapa bulan di dalam freezer.