Buat scone lezat ini untuk teh, atau buat mereka untuk sarapan siang atau sarapan. Ini tidak terlalu manis, tetapi jangan ragu untuk menambahkan satu sendok makan gula tambahan jika Anda menginginkan scone yang lebih manis.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir tepung serbaguna
- 1/2 cangkir tepung jagung tanah
- 1/3 cangkir gula pasir
- 1 1/2 sendok teh bubuk kue
- 1/4 sendok teh soda kue
- 1/4 sendok teh garam
- 6 sendok makan mentega dingin
- 3/4 cangkir cranberry kering
- 1/3 gelas pecan cincang
- 2 hingga 3 sendok teh parutan jeruk halus parut
- 1/2 cangkir buttermilk
- 1 sendok makan jus jeruk
- 2 sendok teh gula pasir
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 400 F. Lumuri sedikit minyak dan tepung scone pan atau loyang.
- Dalam food processor atau mangkuk besar, gabungkan tepung, tepung jagung, 1/3 cangkir gula, baking powder, soda, dan garam. Jika menggunakan food processor, denyut nadi beberapa kali untuk digabungkan.
- Potong mentega menjadi beberapa bagian dan tambahkan ke bahan kering. Pulsa hingga campuran seperti makanan kasar. Atau, ini bisa dilakukan dengan memotong mentega ke dalam bahan kering dengan blender kue.
- Jika menggunakan prosesor, transfer campuran seperti makanan ke mangkuk besar. Aduk cranberry kering, pecan cincang, dan kulit jeruk. Dengan garpu, campurkan buttermilk hanya sampai bahan kering dilembabkan.
- Dengan jari-jari serbuk, tepuk adonan ke dalam loyang scone 6-irisan dan ditaburi tepung atau tepuk-tepuk menjadi bulat pada permukaan tepung ringan dan potong menjadi 6 bahkan irisan; tempatkan pada loyang berminyak.
- Dengan jari atau sikat pastry, sikat dengan jus jeruk hanya untuk melembabkan bagian atas. Taburi dengan gula.
- Panggang selama sekitar 15 menit, atau sampai cokelat keemasan.
Anda Mungkin Juga Menyukai
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 318 |
| Lemak total | 19 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 33 mg |
| Sodium | 436 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 4 g |