Memiliki Kue Anda dan Memakannya Juga
Tidak ada yang mengalahkan barang panggang buatan sendiri, tapi kadang-kadang ketika waktu singkat itu ok untuk menipu dan menggunakan kotak-kotak kue atau muffin campuran yang sangat nyaman. Secara umum, lebih baik, dan lebih murah, untuk memilih kue atau muffin yang dicampur di atas kue kemasan yang sudah jadi atau muffin bakery karena Anda masih bisa melakukan kontrol terhadap isinya.
Ingatlah bahwa merek-merek populer kue atau campuran muffin akan memiliki daftar bahan-bahan yang panjang, biasanya diawali dengan gula, tepung pemutih yang diperkaya, dan dalam banyak kasus, meskipun 0g lemak trans klaim, minyak kedelai terhidrogenasi parsial.
Ini sebelum Anda menambahkan telur, minyak, dan air yang disebut dalam instruksi. Campuran kue organik memiliki daftar bahan yang jauh lebih pendek, tetapi masih membutuhkan telur, minyak atau mentega untuk ditambahkan.
Tips untuk Menurunkan Konten Gemuk
Kabar baiknya adalah bahwa Anda dapat meminimalkan jumlah lemak dan kolesterol ekstra yang Anda tambahkan ke bahan kering dengan membuat substitusi kunci yang akan tetap menghasilkan camilan panggang yang lezat. Berikut adalah beberapa saran:
- Gunakan Lebih Sedikit Minyak: Minyak goreng tidak terlalu buruk; itu lebih baik daripada menggunakan mentega, tetapi pastikan Anda menggunakan minyak kanola, yang memiliki profil yang lebih sehat daripada kebanyakan minyak goreng lainnya, dengan hanya 1 gram lemak jenuh dan 0 mg kolesterol per sendok makan. Meski begitu, kurangi jumlah minyak yang diminta dari 1/3 cangkir menjadi 1/4 cangkir.
- Pergi Tanpa Minyak: Untuk menghilangkan lemak ekstra, ganti minyak dengan saus apel yang dikeringkan, yogurt bebas lemak, atau krim asam bebas lemak.
- Meningkatkan Nutrisi: Tambahkan beberapa pisang tumbuk ke campuran muffin, dan taburan oat. Mengambil sehelai daun dari buku Hungry Girl, coba tambahkan pure labu ke dalam kotak brownies mix untuk beberapa brownies fudgy fudgy yang lezat dan lebat.
- Ganti Telur Utuh: Sebaliknya, gunakan dua putih per telur utuh — untuk memotong kolesterol, atau menggunakan pengganti telur .
- Diet Soda: Tidak ada minyak, tidak ada telur, hanya campuran kue dan soda diet. Sebagian orang bersumpah dengan metode ini.
Frosting Your Cake
Jadi sekarang Anda sudah memanggang kue Anda, bagaimana dengan frosting-nya? Banyak makanan yang dipanggang sangat lezat dengan hanya sedikit bubuk gula . Ini bekerja dengan baik di atas kue coklat atau brownies. Tetapi jika Anda menginginkan frosting, jangan merusak kue Anda yang langsing dengan menyebarkan frosting kaleng yang dibeli di toko. Sayangnya, tidak ada cara lain untuk mengenakannya selain menjadi tidak sehat. Masih merupakan sumber lemak trans, frosting kaleng harus pasti tidak-tidak.
Untuk kenyamanan, satu kotak campuran frosting yang layak untuk dicari adalah Dr. Oetker Organics, yang menawarkan campuran cokelat atau vanila icing (plus campuran kue organik, campuran brownies, dan campuran kue). Sementara campuran icing ini menyerukan 1/3 cangkir mentega, Anda bisa mengganti mentega dengan spread berbahan dasar minyak yang dapat digunakan dalam pembuatan kue, seperti "I Can't Believe It's Not Butter", yang memiliki 50 persen kurang lemak jenuh dan tidak ada kolesterol per porsi, atau "Smart Balance Butter Blend Sticks", yang memiliki hampir 30 persen lebih sedikit lemak jenuh daripada mentega.
Atau, gerimis kue dengan lapisan es yang cepat dan mudah yang terbuat dari gula bubuk, dan sedikit jus lemon .
Untuk kue coklat, campurkan bubuk gula, bubuk coklat , dan sedikit air panas untuk membuat gerimis cokelat.
Ini masih kue
Nikmati kue rendah lemak Anda, tetapi ingatlah bahwa hanya karena Anda telah menurunkan lemak dan kolesterol, tidak berarti Anda bisa makan sepotong yang lebih besar atau mendapat porsi kedua.
Akhirnya, satu hal lain yang perlu dipertimbangkan adalah membuat mini muffin atau mini cupcakes dengan campuran daripada versi berukuran biasa. Ini adalah cara yang bagus untuk melatih kontrol porsi.