Kue kopi asam manis yang nikmat ini dipanggang dalam wajan dengan lapisan kejutan kayu manis, gula, dan kenari atau pecan cincang. Kue kopi manis kayu manis yang lembab selalu menjadi favorit, dan ini adalah kue yang mudah untuk disiapkan dan dipanggang. Bawalah bersama untuk rapat pagi atau berkumpul dengan teman-teman.
Gunakan kenari atau pecan cincang dalam kue ini dan taburkan vanilla atau krim keju di atas kue. Lihat tips untuk lapisan es vanila yang mudah.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir gula pasir
- 1 batang mentega (1/2 cangkir), dilunakkan
- 2 telur besar
- 1 cangkir krim asam
- 2 sendok teh ekstrak vanili
- 2 cangkir
- tepung serba guna, 9 ons
- 1 sendok teh soda kue
- 1 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh
- kayu manis tanah
- 3 sendok makan gula
- 1/2 cangkir pecan atau kenari cincang
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Olesi dan taburi panci kue tube.
- Gula krim dan mentega. Tambahkan telur, satu per satu, kocok setelah setiap penambahan. Kocok krim asam dan vanili. Saring tepung, baking soda, baking powder, dan garam; aduk dengan campuran krim.
- Dalam mangkuk lain, campurkan kayu manis, gula, dan pecan yang dicincang.
- Sendok setengah adonan ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan dan sebarkan secara merata. Taburi dengan setengah dari campuran kacang. Dengan hati-hati sebarkan adonan yang tersisa di atas isian; taburi dengan campuran kacang yang tersisa.
- Panggang kue kopi di oven yang dipanaskan selama 35 hingga 40 menit.
- Biarkan kue dingin di atas rak. Bersihkan kue dengan gula atau glasir bubuk yang diayak dengan salah satu opsi di bawah ini. Untuk melapisi kue, letakkan selembar kertas besar atau kertas perkamen di atas meja. Tempatkan kue di atas rak di atas kertas atau kertas dan kemudian gerimis glasir di atas kue.
Tips
Easy Vanilla Icing: Campurkan 1 cangkir gula manisan dengan 1 hingga 2 sendok makan air panas atau susu dan 1/2 sendok teh ekstrak vanila. Campurkan sampai halus dan tipis dengan lebih banyak susu atau air panas atau tambahkan gula lebih banyak confectioners 'untuk mendapatkan konsistensi gerimis.
Cepat dan Mudah Caramel Glaze: Dalam panci di atas api sedang, campurkan 1/2 cangkir mentega, 1/2 cangkir gula cokelat, dan 1 sendok makan susu evaporated, krim ringan, atau susu. Didihkan, aduk, sekitar 2 menit, atau sampai gula larut. Hapus campuran karamel dari panas dan gerimis di atas kue.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 80 mg |
| Sodium | 361 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 4 g |