Tidak dapat menemukan cangkang cannoli di supermarket lokal Anda dan tidak merasa seperti membuat kue sendiri? Tidak masalah! Dengan resep ini, kerucut gula menggantikan cangkang cannoli. Mereka banyak tersedia dan rasanya hampir seperti yang asli. Dan pengisiannya sangat mudah untuk disiapkan. Rahasianya adalah untuk memastikan Anda membiarkan keju ricotta mengalir dengan baik. Itulah yang membuat pengisinya jadi kental.
Jangan mengisi kerucut es krim terlebih dahulu, atau mereka bisa menjadi basah. Tetapi Anda bisa mengisi beberapa jam atau bahkan hingga sehari sebelumnya. Tutup saja, dan dinginkan. Tepat sebelum disajikan, isi cangkangnya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 pint ricotta cheese (bagian-skim tidak apa-apa)
- 3/4 hingga 1 cangkir gula manisan, tergantung seberapa manis Anda menyukainya
- 1 sendok teh. ekstrak vanili
- 1/2 sdt.
- kulit jeruk
- 1/2 cangkir keripik cokelat mini, ditambah lagi untuk hiasan
- 12 gula kerucut
- 1/4 cangkir kacang pistachio cincang halus
Cara Melakukannya
- Letakkan keju ricotta di dalam saringan fine-mesh di atas mangkuk di kulkas. Biarkan selama minimal 1 jam atau selama semalam. Buang cairan ke dalam mangkuk.
- Dalam mangkuk sedang, campur keju ricotta yang dikeringkan, 3/4 cangkir gula manisan, vanila, kulit jeruk, dan 1/2 cangkir keripik cokelat mini. Cicipi, dan tambahkan lebih banyak gula jika diinginkan. Jika membuat terlebih dahulu, tutup isi dan dinginkan hingga siap untuk disajikan.
- Sesaat sebelum disajikan, gunakan sendok, tas kue atau kantong plastik ukuran galon yang disegel dengan ujung bawah dipotong untuk mengisi kerucut es krim dengan isi cannoli.
- Sebarkan kacang pistachio cincang halus di atas piring. Celupkan cannoli ke dalam pistachio. Atau celupkan ke dalam keping cokelat mini yang tersisa. Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 132 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Sodium | 22 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 4 g |